Resep

Aneka Resep Camilan Simple: Siomay Ayam Udang, Fetucini Singkong Ayam, Crepes Telur Keju Kornet

Berikut ini resep membuat siomay ayam udang, fetucini singkong ayam, hingga crepes telur kornet keju.

Sajian Sedap
Fetucini Singkong Ayam - Berikut ini resep membuat siomay ayam udang, fetucini singkong ayam, hingga crepes telur kornet keju. 

TRIBUNPALU.COM -  Untuk menikmati akhir pekan bersama keluarga di awal tahun baru ini Andadapat membuat aneka camilan yang simple namun tidak kalah enak.

TribunPalu akan membagikan resep membuat siomay ayam udang, fetucini singkong ayam, hingga crepes telur kornet keju.

Berikut resep lengkapnya yang dilansir dari SajianSedap :

Siomay Ayam Udang

Siomay Ayam Udang
Siomay Ayam Udang (Sajian Sedap)

Bahan Kulit:
Kulit dimsum instan

Bahan Isi:
200 gram paha ayam fillet, cincang halus
150 gram udang kupas, cincang kasar
50 gram kulit ayam, cincang halus
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, iris halus
1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air es
125 gram tepung sagu
10 gram wortel, parut, untuk taburan

Bahan Saus Sambal:
30 gram cabai merah keriting, buang bijinya, rebus
50 gram cabai merah besar, buang bijinya, rebus
1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
3 siung bawang putih utuh, rebus
300 ml air
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh cuka
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sdt air, untuk mengentalkan

Cara Membuat Siomay Ayam Udang:

  1. Untuk membuat isi, campurkan ayam, udang, kulit ayam, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak ayam bawang, garam, merica, dan gula lalu uleni sampai tercampur rata.
  2. Tuang air es lalu uleni rata dan tambahkan tepung sagu lalu aduk rata.
  3. Ambil selembar kulit siap saji, kemudian beri campuran isi.
  4. Satukan ke atas sambil dilipit-lipit pinggirannya.
  5. Taburi atasnya dengan sedikit wortel parut lalu semprot dengan air agar lembap.
  6. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 20 menit sampai matang.
  7. Untuk membuat sambal, rebus cabai dan bawang putih hingga harum.
  8. Kemudian blender cabai merah keriting, cabai merah besar, ebi, bawang putih, dan air sisa rebusan cabai sampai halus.
  9. Masak di atas api sedang sampai mendidih lalu bubuhi saus tomat, saus sambal, gula, dan garam.
  10. Kentalkan dengan larutan tepung sagu lalu masak sampai kental kemudian tambahkan cuka dan aduk rata.
  11. Sajikan siomay bersama saus sambal.

Fetucini Singkong Ayam

Fetucini Singkong Ayam
Fetucini Singkong Ayam (Sajian Sedap)

Bahan Fetucini:
200 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram singkong, kukus, haluskan
1 sendok makan garam
2 butir telur
1 sendok makan mianyak goreng

Bahan Saus:
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah cabai merah besar, buang biji, cincang kasar
2 lembar daging asap, potong panjang
40 gram kuning telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Taburan:
100 gram keju parut

Cara Membuat Fetucini Singkong Ayam Krimi Pedas:

  1. Campur tepung terigu, singkong, air, garam, telur, dan minyak goreng sampai menggumpal.
  2. Kemudian giling tipis dengan gilingan mi dari yang paling tebal no. 1 beberapa kali sampai halus.
  3. Kurangi ketebalannya ke no 2 kemudian giling beberapa kali sampai halus.
  4. Lakukan sampai ketebalan no. 7 lalu potong dengan potongan mi lebar kemudian rebus sampai matang dan sisihkan.
  5. Untuk membuat saus, tumis bawang putih sampai harum.
  6. Masukkan cabai lalu aduk sampai layu kemudian tambahkan daging asap, aduk rata.
  7. Tuang campuran susu dan kuning telur, lalu aduk sampai meletup-letup.
  8. Untuk menambah rasa, bubuhi garam dan merica.
  9. Tambahkan fetucini, aduk rata lalu sajikan bersama keju.

Crepes Telur Keju Kornet

Crepes Telur Keju Kornet
Crepes Telur Keju Kornet (Sajian Sedap)

Bahan Kulit:
125 gram tepung beras
25 gram tepung terigu
50 gram gula pasir
30 gram telur, kocok lepas
25 gram putih telur, kocok lepas
1/4 sendok teh garam
150 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
65 ml air kapur sirih, dari 1/4 sdt air kapur sirih, larutkan dengan 75 ml air

Bahan Isi:
4 butir telur
100 gram kornet
100 gram keju
100 gram saus sambal
100 gram saus tomat
100 gram mayonnaise
1 batang daun bawang, iris

Cara Membuat Crepes Telur Kornet Keju:                             

  1. Pertama ayak tepung beras dan tepung terigu lalu masukkan gula pasir,kemudian aduk rata dan sisihkan.
  2. Kocok lepas telur, putih telur, dan garam. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung beras sambil diaduk rata.
  3. Tuang air kapur sirih sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  4. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan gula larut lalu diamkan 30 menit.
  5. Panaskan wajan martabak lalu tuang sedikit adonan ke dalam wajan.
  6. Tekan bagian tengah adonan sampai pipih hingga membentuk lingkaran diameter 20 cm.
  7. Keruk adonan sampai tipis lalu biarkan sampai berwarna kekuningan.
  8. Pecahkan 1 btr telur di atas crepe lalu aduk menyebar dan tata bahan isi lainnya di atas kulit.
  9. Kemudian lipat dua kulit dan angkat.

(TribunPalu.com/Linda)

Sumber: Tribun Palu
  • Berita Populer
    Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved