Resep Makanan untuk Hari Istimewa: Bistik Daging, Fusilli Stroganof, Sausages and Potato Casserole

TRIBUNPALU.COM – Untuk menikmati akhir pekan, Anda dapat menyajikan berbagai menu istimewa untuk buah hati dan juga keluarga Anda.

Menu istimewa yang cocok disajikan saat weekend adalah sausages and potato casserole, fusilli stroganoff hingga bistik bola-bola daging.

Aneka makanan tersebut memiliki cita rasa western namun tetap memiliki rasa khas dari Indonesia, sehingga maknana ini masih sangat cocok disajikan untuk keluarga Anda.

Untuk membuatnya pun Anda membutuhkan waktu berkisar 45 menit saja.

Jika Anda sudah penasaran berikut ini adalah resep untuk membuat aneka makanan western yang telah kami lansir dari Sajian Sedap :

Sausages and Potato Casserole

Bahan:
500 gram kentang besar, iris bulat tipis
2 buah bawang bombay kecil, iris bulat
2 siung bawang putih, cincang halus
150 gram ayam fillet panjang
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh oregano
1 sendok teh merica hitam kasar
4 buah sosis ayam, iris miring
100 gram kacang polong
100 gram jagung manis, pipil
1/2 sendok makan peterseli, cincang halus, peras
2 butir telur, kocok lepas
400 ml susu cair
1/2 sendok makan keju parmesan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Cara Membuat Sausages and Potato Casserole:

1. Tata sebagian kentang di dasar pinggan tahan panas bulat tidak beraturan lalu sisihkan.
2. Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan ayam fillet lalu aduk sampai berubah warna.
4. Untuk menambahkan rasa tambahkan garam, oregano, dan merica hitam.
5. Steelah matang kemudian tuang di atas kentang lalu tabur sosis, kacang polong, jagung manis, dan peterseli cincang.
6. Tata lagi sisa kentang di atasnya melingkar dan sedikit menumpuk lalu sisihkan.
7. Tuangkan susu sedikit demi sedikit di atas telur sambil diaduk rata.
8. Masukkan keju parmesan, garam, dan merica hitam.
9. Tuang di atas kentang.
10. Oven 60 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai matang.

Fusili Stroganof

Bahan:
150 gram fusilli, rebus matang
250 gram daging has dalam, potong kotak 2 cm
1 buah sosis sapi, iris bulat 1/2 cm
100 gram jamur champignon segar, iris
1/2 buah bawang bombay, iris
2 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar bayleaf
3 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh paprika bubuk
1 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk hitam
1.000 ml kaldu
75 gram sour cream
3 sendok makan mentega asin untuk menumis
1/2 sendok teh parsley, cincang untuk taburan
3 sendok makan tepung terigu

Cara Membuat Fusilli Stroganoff:

1. Panaskan mentega asin lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan bayleaf sampai harum.
2. Masukkan daging lalu aduk sampai daging berubah warna.
3. Tambahkan jamur dan terigu lalu aduk rata.
4. Masukkan kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin.
5. Tambahkan saus tomat, paprika bubuk, garam, dan merica bubuk.
6. Setelah matang, tambahkan sour cream dan masak hingga mendidih.
7. Kemudian masukkan fusilli dan taburkan parsley di atasnya.

Bistik Bola Daging

Bahan:
400 gram daging giling
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh bubuk pala
1 sendok teh kecap inggris
75 gram keju cepat leleh, potong kotak

Bahan Saus:
50 gram makaroni kecil, rebus
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 buah paprika merah, potong kotak kecil
1 sendok makan mentega
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap inggris
3 sendok makan saus tomat
1 1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
500 ml air
50 gram kacang polong
1/2 kaleng jamur kancing, iris tipis
250 gram kentang kecil, potong dua

Cara Membuat Bistik Bola Bola Daging:

1. Untuk membuat bola-bola, campur daging, garam, merica bubuk, bubuk pala dan kecap inggris sampai rata.
2. Untuk membuat isi keju, bentuk bulat lalu tumis di dalam 1 sendok makan margarin sampai berubah warna lalu angkat.
3. Lalu untuk membuat saus, tumis bawang bombay di dalam 1 sendok makan margarin.
4. Tambahkan paprika merah, kecap manis, kecap inggirs, saus tomat, garam, merica, dan pala bubuk.
5. Tuangkan air lalu masukkan bola-bola daging, kacang polong, jamur, makaroni, dan kentang.
6. Rebus di atas api sedang hingga semua bahan matang.

(TribunPalu.com/Linda)