Aneka Resep Kreasi Sayur untuk Si Kecil : Nasi Gulung Sayur Hingga Nugget Seafood Sayur

TRIBUNPALU.COM – Untuk mengatasi si kecil yang susah mengonsumi aneka sayuran, ada baiknya Anda untuk selalu berkreasi dengan makanan kesukaannya.

Agar si kecil mau makan sayur, campurkan berbagai sayuran ke dalam makanan kesukaannya.

Anda dapat berkreasi untuk membuat tumis sayur buncis jagung, nugget seafood sayuran hingga nasi gulung sayur.

Untuk membuat satu menu di atas, Anda membutuhkan waktu berkisar 20 hingga 45 menit saja.

Selain menyehatkan, aneka makanan tersebut juga merupakan makanan yang disukai anak-anak.

Tanpa berlama-lama berikut resep lengkapnya yang dilansir dari laman sajiansedap.grid.id :

Tumis Sayur Buncis Jagung 

Bahan:
200 gram buncis, dipotong miring
100 gram jagung, direbus, dipipil
5 buah ampela, direbus, dipotong-potong tipis panjang
1 sendok makan tauco
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air

Bumbu Iris:
5 butir bawang merah
2 butir bawang putih
3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Tumis Sayur Buncis Jagung:

1. Pertama tumis bumbu iris sampai harum lalu masukkan tauco dan aduk-aduk.
2. Kemudian tambahkan ampela lalu aduk rata.
3. Masukkan buncis dan jagung lalu aduk.
4. Agar tidak kering dan gosong, Anda dapat menuang air lalu aduk lagihingga rata.
5. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir.
6. Kemudian masak hingga bumbu meresap.

Nugget Seafood Sayuran

Bahan:
200 gram daging cumi, bersihkan, haluskan
200 gram daging ikan tenggiri (berat tanpa duri dan kulit), haluskan                     

100 gram daging udang kupas, haluskan
1/2 sendok teh air jeruk nipis
50 gram wortel, parut halus
50 gram brokoli, rebus 1 menit, cincang halus
25 gram tepung sagu
50 gram putih telur
1 siung bawang putih goreng, haluskan
1/2 sendok teh saus tiram
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pencelup (Aduk Rata):
50 gram tepung terigu protein sedang
150 ml air
1/4 sendok teh garam

Bahan Pelapis:
200 gram tepung panir halus

Cara Membuat Nugget Seafood Sayuran:

1. Pertama lumuri cumi, ikan, dan udang dengan air jeruk nipis.
2. Lalu campurkan semua bahan nugget, kecuali tepung sagu lalu aduk rata.
3. Masukkan tepung sagu lalu aduk asal rata.
4. Tuang ke dalam loyang 20x20x3 cm yang dialasi daun pisang atau aluminium foil.
5. Kukus di atas api sedang, 30 menit hingga matang lalu dinginkan.
6. Potong-potong menggunakan ring cutter berbentuk bintang.
7. Celupkan nugget ke dalam adonan pencelup.
8. Kemudian gulingkan di atas tepung panir halus hingga terbalut rata.
9. Diamkan 30 menit di dalam freezer agar tepung lebih menempel.
10. Goreng nugget di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning keemasan.
11. Tiriskan, lalu kemudian sajikan selagi hangat.

Nasi Gulung Sayur

Bahan Isi (Aduk Rata):
200 gram tuna, kukus, suwir
1 sendok teh air jeruk lemon
50 gram mayones
25 gram saus tomat

Bahan Nasi Gulung:
600 gram nasi putih panas
5 lembar nori
5 buah crab stik, suwir-suwir
1 buah mentimun, buang biji, potong panjang
1 buah wortel, potong korek api, rebus
100 gram nugget ayam, goreng, untuk pelengkap
100 gram stroberi, untuk pelengkap

Cara Membuat Nasi Gulung Sayur:

1. Untuk membuat isian, campur tuna, mayones, dan air jeruk lemon lalu aduk rata dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Ambil 120 gr nasi kemudian kepal-kepal.
3. Letakkan di atas selembar nori lalu ratakan.
4. Tata crab stik, campuran tuna, mentimun, dan wortel di atas nasi yang sudah diratakan.
5. Setelah itu gulung nasi beserta isiannya.
6. Agar tidak pecah, Anda dapat memadatkan nasinya saat menggulungnya.
7. Potong-potong nasi gulung tersebut hingga berbentuk seperti sushi.
8. Sajikan bersama pelengkap.

(TribunPalu.com/Linda)