Resep
Resep Kreasi Pizza dari Manis hingga Gurih: Pizza Mi, Pizza Pisang, Pizza Daging, dan Pancake Pizza
Jika Anda bingung ingin memasak apa hari ini, berikut ini sejumlah referensi resep kreasi pizza yang bisa Anda sajikan.
TRIBUNPALU.COM - Berikut ini sejumlah resep kreasi pizza yang bisa Anda sajikan untuk keluarga hingga di hari istimewa.
Kreasi pizza ini bisa menjadi makanan utama, atau bisa Anda jadikan camilan.
Pizza menjadi pilihan yang tepat untuk Anda buat, mengingat banyak orang baik anak-anak hingga dewasa menyukai makanan ini.
Ada berbagai jenis pizza yang bisa Anda buat jika merujuk pada resep, dengan berbagai pilihan roti hingga topping yang menarik.
Anda bisa menggunakan topping daging-dagingan, sosis, bakso, jagung, jamur, paprika, hingga sejumlah sayur-sayuran lain.
Anda juga bisa menjadikan pizza sebagai makanan manis dengan memanfaatkan topping buah, selai coklat, hingga keju.
Memasaknya pun terbilang mudah dan tak memakan terlalu banyak waktu.
Untuk itu, jika Anda bingung ingin memasak apa hari ini, berikut ini sejumlah referensi resep kreasi pizza yang bisa Anda sajikan.
Anda bisa mengkreasikan pizza dalam bentuk pizza mi, pizza topping pisang, pizza daging jagung manus, dan juga pancake pizza topping daging ayam.
Pizza Mi

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
200 gram mi telur bulat, rebus, tiriskan
7 butir telur bebek
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 batang daun bawang, cincang kasar
10 lembar beef salami
2 buah sosis bockwurst, potong-potong bulat
100 gram keju cheddar, potong kotak 1 cm
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Saus (aduk rata):
100 gram mayones
50 gram saus tomat
25 gram saus sambal
*Takaran di atas untuk sajian enam porsi pizza mi.
Cara membuat Pizza Mi:
1. Campur mi, telur, bawang bombay, daun bawang, sosis, keju, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Panaskan pan antilengket. Beri 1 sendok makan margarin.
3. Tuang adonan. Tata salami. Tutup. Biarkan hingga matang.
4. Sajikan bersama saus.
Pizza Topping Pisang

Bahan Kulit:
350 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram gula pasir
5 gram ragi instan
20 gram susu bubuk
185 ml air
50 gram margarin
1 sdt garam
Bahan Saus:
250 ml susu cair
100 gram keju oles
3/4 sdt garam
50 gram gula pasir
35 gram maizena, larutkan bersama 3 sdm air
1 buah kuning telur
1 sdm margarin
1/2 sdm air jeruk lemon lokal
1 sdt parutan kulit jeruk lemon lokal
Bahan Topping:
6 buah pisang ambon, iris tebal.
225 gram keju cheddar, parut untuk taburan.
Cara Membuat Pizza Topping Pisang:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil diuleni hingga kalis.
3. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai elastis. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
4. Kempiskan adonan, lalu bagi adonan menjadi 3 bagian.
5. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan diamkan selama 10 menit.
6. Pipihkan adonan, giling tipis lalu taburi tipis tepung terigu.
7. Tusuk-tusuk adonan menggunakan garpu, diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
8. Oven menggunakan api bawah pada suhu 190 derajat Celcius selama 10 menit hingga matang lalu angkat.
9. Untuk membuat saus, rebus susu cair, keju oles, garam, dan gula pasir sampai mendidih.
10. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk cepat lalu matikan api.
11. Tambahkan kuning telur, aduk cepat lalu nyalakan kembali api.
12. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan matikan api.
13. Masukkan margarin, air jeruk lemon, dan parutan kulit jeruk lemon. Aduk rata dan biarkan hangat.
14. Olesi kulit pizza dengan saus, tata pisang di atasnya lalu taburi keju cheddar parut.
15. Oven menggunakan api bawah pada suhu 200 derajat Celcius, 10 menit sampai keju kecokelatan.
Pizza Daging Jagung Manis

Bahan Biang:
1 sendok makan ragi instan
75 ml air hangat
1 sendok teh gula pasir
Bahan:
400 gram tepung terigu protein sedang
100 gram jagung serut
115 ml air
1 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam
Bahan Tumisan Daging:
150 gram daging giling
2 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah cabai hijau besar, buang bijinya, cincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Saus:
100 ml susu cair
5 lembar keju lembaran, potong-potong
1/4 sendok teh garam
75 gram mayones
Bahan Toping:
8 sendok makan saus tomat
Cara Membuat Pizza Daging Jagung Manis:
1. Untuk membuat biang, larutkan ragi instan dan air hangat. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 10 menit sampai berbusa.
2. Campur tepung terigu, jagung, dan larutan ragi instan. Uleni rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan minyak dan garam. Uleni sampai elastis. Bulatkan. Letakkan di dalam baskom yang diolesi minyak. Diamkan 1 jam. Kempiskan adonan.
4. Timbang masing-masing 50 gram. Bulatkan. Giling tipis setebal 1/2 cm hingga bebentuk bulat. Letakkan di atas loyang datar yang ditabur tipis tepung terigu. Tusuk-tusuk dengan garpu.
5. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 7 menit sampai setengah matang.
6. Tumisan, tumis semua bahan daging sampai matang. Angkat. Sisihkan.
7. Saus, panaskan susu dan garam. Masukkan keju. Aduk sampai keju larut. Angkat. Tambahkan mayones.
8. Ambil 1 buah roti. Olesi saus tomat. Taburi daging. Semprot saus keju.
9. Oven kembali dengan api bawah pada suhu 190 derajat 5 menit sampai matang.
Pancake Pizza Ayam

Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung gula
1/2 sdt garam
2 sdt soda kue
2 butir telur, kocok lepas
200 ml susu cair
Tumisan Ayam:
200 gram ayam giling
1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
50 gram jamur merang, iris
50 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
1 sdm tepung terigu
2 buah tomat, rebus, buang kulitnya, dan cincang
2 sdm saus tomat
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt oregano
100 ml air
Pelengkap:
50 gram keju melted, parut kasar
50 gram mayones
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat Pancake Pizza Ayam:
1. Panaskan minyak.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan ayam giling, tumis sampai berubah warna, masukkan tomat lalu aduk sampai layu.
4. Masukkan jamur dan wortel lalu aduk sampai layu.
5. Tambahkan saus tomat, garam, dan merica bubuk, aduk sampai kental.
6. Menjelang diangkat, masukkan oregano lalu aduk rata dan sisihkan.
7. Untuk membuat pancake, aduk rata tepung terigu, gula, dan soda kue.
8. Tambahkan garam, tuang campuran telur dan susu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
9. Tuang 1 sdm adonan di teflon dadar, biarkan naik lalu balik dan biarkan matang.
10. Tuang tumisan ayam, taburkan keju dan tutup teflon.
11. Biarkan keju meleleh lalu angkat dan hias dengan mayones.
(TribunPalu.com)