Resep Aneka Sajian Khas Imlek: Mi Panjang Umur, Nasi Goreng Char Siu, Bebek Panggang Hingga Pindang

TRIBUNPALU.COM – Tak terasa perayaan Imlek akan segera tiba.

Hari Raya seperti Imlek sangat identik dengan kumpul bersama kerabat ataupun keluarga.

Saat berkumpul tersebut tidak lengkap rasanya jika Anda tidak menyajikan hidangan khas Imlek.

Untuk menghidangkan aneka makanan khas Imlek, Anda dapat membuatnya sendiri untuk orang terdekat Anda.

TribunPalu merekomendasikan Anda untuk membuat aneka hidangan khas Imlek seperti nasi goreng char siu, bebek panggang madu, mi panjang umur, pindang bandeng kemangi.

Satu hidangan di atas dibuat dengan membutuhkan waktu berkisar 45 hingga 60 menit.

Meski tergolong membutuhkan waktu yang lebih banyak, namun proses yang lama tersebut akan terbayarkan dengan rasa masakan Anda yang enak.

Baca juga: Aneka Resep Camilan Khas Imlek: Pangsit Goreng Mayones dan Crab Rangoon yang Gurih di Tiap Gigitan

Berikut resep lengkapnya yang dilansir dari sajiansedap.grid.id :

Pindang Bandeng Kemangi

Bahan:
2 ekor ikan bandeng, masing-masing potong 3 bagian
2 buah cabai merah, iris serong
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 buah tomat merah, potong-potong
1.000 ml air
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
4 tangkai kemangi, dipetik
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Pindang Bandeng Kemangi:

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, cabai merah, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan tomat lalu aduk sampai layu.
3. Tuangkan air dan masak sampai mendidih.
4. Tambahkan ikan bandeng, garam, dan gula pasir.
5. Setelah semua bahan masuk,kecilkan api dan masak sampai meresap.
6. Tambahkan daun kemangi lalu masak sampai matang.

Mi Panjang Umur

Bahan:
250 gram mi telur keriting, diseduh
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap asin
3/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
2 buah cabai merah keriting, diiris miring
1 buah paha ayam fillet, dipotong-potong
5 buah bakso sapi,
100 gram caisim, dipotong-potong
150 gram taoge
15 butir telur puyuh, direbus matang, dikupas
100 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih, digoreng