Aneka Resep Kue yang Dikukus: Brownis Kukus Keju Stroberi hingga Bolu Kukus

TRIBUNPALU.COM - Berikut ini sejumlah resep kreasi kue yang dimasak dengan cara dikukus.

Sebenarnya ada banyak pilihan kue yang dimasak dengan cara dikukus.

Terlebih tak semua orang memiliki oven di rumahnya.

Jika Anda satu di antara yang tak memiliki oven dan ingin mencoba memasak kue, kumpulan resep ini bisa dikatakan cocok untuk Anda.

Pilihan kue yang dikukus pun banyak, mulai dari brownis hingga bolu.

Anda bisa mencoba resepnya di sini.

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Seafood: Dijadikan Nasi Goreng, Spaghetti, Capcay, hingga Nugget

Baca juga: Resep Masakan dari Tempe: Tempe Rebon Bumbu Iris, Tempe Lokio, hingga Nugget Tempe Telur Asin

Sejumlah referensi resep kreasi kue yang dikukus ini dikutip TribunPalu dari Sajian Sedap dan Tribunnews.com.

Anda bisa memasak brownis kukus keju stroberi, brownis kukus kacang, hingga bolu kukus mekar.

Berikut ini kumpulan resepnya:

Brownis Kukus Keju Stroberi

Bahan:

4 butir telur

85 gram gula pasir

110 gram tepung terigu protein sedang

15 gram susu bubuk

1/4 sdt baking powder

50 gram margarin, lelehkan

50 gram cokelat putih masak, lelehkan

50 gram keju cheddar, parut halus

Bahan Taburan (Aduk Kasar Berbutir):

1 sdm margarin

1/2 sdm gula tepung

2 sdm tepung terigu

Bahan Topping:

25 gram selai stroberi, masukkan ke dalam plastik segitiga

Cara Membuat Brownis Kukus Keju Stroberi:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.

2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tuang adonan ke dalam loyang 24x12x4 cm yang diolesi minyak dan dialasi kertas roti.

4. Kukus 10 menit dengan api sedang sampai setengah matang.

5. Taburi campuran bahan taburan, beri selai stroberi dan bentuk jaring-jaring.

6. Kukus 15 menit di atas api sedang hingga matang.

Brownies Kukus Kacang

Bahan:

75 gram margarin

65 gram cokelat masak pekat, potong-potong

1/2 sendok teh pasta cokelat

5 butir telur

150 gram gula pasir

1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)

85 gram tepung terigu protein sedang

25 gram cokelat bubuk

1/2 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh garam

50 gram meises untuk taburan

50 gram kacang tanah sangrai, cincang halus untuk taburan

Bahan Olesan Krim (kocok rata):

100 gram butter cream

50 gram selai kacang

Cara Membuat Brownies Kukus Kacang:

1. Panaskan margarin lalu masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut.

2. Tambahkan cokelat pasta lalu aduk rata dan sisihkan.

3. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.

4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder dan garam sambil diayak dan diaduk rata.

5. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

6. Bagi 2 adonan, satu adonan tuang di dalam loyang 20x10x7 cm yang di alas kertas roti tanpa dioles margarin.

7. Kukus 15 menit dengan api sedang lalu taburi meises dan kacang.

8. Tuang sisa adonan dan kukus selama 20 menit sampai matang.

9. Hias bagian atas cake dengan krim.

Bolu Kukus Mekar

Bahan:

2 butir telur

200 gram gula pasir

2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)

275 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh baking powder

225 ml minuman bersoda tawar (misal f&n)

1/2 sendok teh esens vanili

2 tetes pewarna merah muda

2 tetes pewarna hijau muda

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar:

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku 10 menit.

2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak bergantian dengan minuman bersoda tawar sambil dikocok perlahan.

3. Tambahkan esens vanili. Aduk rata.

4. Ambil 50 gram adonan lalu tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.

5. Ambil 50 gram adonan dan tambahkan pewarna hijau muda. Aduk rata.

6. Sisanya biarkan putih.

7. Sendokkan adonan putih ke cetakan bolu kukus yang dilapisi kertas roti.

8. Tambahkan adonan merah muda dan adonan hijau muda di atasnya.

9. Kukus 10 menit dengan api besar sampai matang.

(TribunPalu.com)