Aneka Resep Kreasi Jamur Tiram: Tumis Brokoli Jamur Tiram, Nugget Loli Jamur, Jamur Kriuk Saus Merah

TRIBUNPALU.COM - Berikut ini sejumlah resep kreasi makanan dari jamur tiram.

Anda bisa memasak jamur tiram dengan berbagai pilihan cara dan campuran bahan.

Biasanya, seseorang memasak jamur tiram dengan cara dijadikan tumisan.

Namun, dengan mengikuti resep yang ada, jamur tiram yang akan Anda masak tak hanya akan menjadi masakan biasa.

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Jagung: Bisa Dibuat Nugget, Sup, Perkedel, hingga Kroket

Baca juga: Kumpulan Resep Ayam Goreng untuk Makan Malam: Ayam Goreng Kalasan dan Ayam Goreng Tepung Bumbu Woku

Memasak jamur tiram pun tidak selalu sulit dan tak membutuhkan biaya yang banyak.

Anda juga tak membutuhkan banyak waktu untuk menyajikan masakan jamur tiram ini.

Sebagai informasi, sejumlah referensi resep makanan jamur tiram ini dikutip TribunPalu dari Sajian Sedap dan Tribunnews.com.

Anda bisa memasak tumis brokoli jamur tiram, nugget loli jamur, dan jamur kriuk saus merah.

Berikut ini kumpulan resepnya:

Tumis Brokoli Jamur Tiram

Bahan:

1 bonggol (400 gram) brokoli, dipotong perkuntum, dipotong-potong batangnya

100 gram jamur tiram, dipotong-potong

1 buah tomat merah, dipotong-potong

3 siung bawang putih, dicincang kasar

2 butir bawang merah, dicincang kasar

1/2 buah bawang bombay, diiris panjang

2 buah cabai hijau besar, diiris serong

1 buah cabai merah besar, diiris serong

1/2 sendok makan kecap ikan

1 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

150 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Brokoli Jamur Tiram:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay sampai harum.

2. Masukkan jamur tiram, brokoli, tomat, cabai hijau, dan cabai merah. Aduk rata.

3. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Nugget Loli Jamur

Bahan:

150 gram jamur tiram, cincang

50 gram tahu putih, haluskan

50 gram ayam, haluskan

50 gram tepung panir halus

2 butir telur, kocok lepas

50 ml air

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

1/2 sdt garam

1/4 sdt gula

2 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris

25 gram tepung sagu

16 buah stik es krim

Bahan Pencelup:

2 putih telur, kocok lepas

100 gram tepung panir orange

1 liter minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Nugget Loli Jamur:

1. Campur jamur, tahu, ayam, dan tepung panir halus sampai rata.

2. Masukkan campuran telur, air, kaldu ayam bubuk, garam, gula, bawang putih, dan daun bawang. Aduk rata.

3. Tambahkan tepung sagu lalu aduk rata.

4. Tuang di dalam loyang yang dioles minyak dan dialas plastik.

5. Kukus di atas api kecil selama 30 menit hingga matang, lalu biarkan dingin.

6. Potong bulat dengan ring diameter 4cm.

7. Gulingkan di atas tepung panir, celup ke dalam putih telur.

8. Gulingkan di atas tepung panir lagi, tusuk dengan stik es krim.

9. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Jamur Kriuk Saus Merah

Bahan:
200 gram jamur tiram suwir-suwir

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

250 ml air es

Bahan Pelapis (aduk rata):

300 gram tepung terigu protein sedang

50 gram maizena

1/2 sendok teh baking powder

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus:

1 siung bawang putih dicincang kasar

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

100 gram ayam giling

50 gram saus tomat

2 buah tomat, dibuang biji dan kulitnya, dicincang halus

50 gram wortel, dipotong kotak kecil

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh gula pasir

150 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

75 gram keju cheedar parut

Cara Membuat Jamur Kriuk Saus Merah:

1. Untuk membuat saur, panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Tambahkan ayam giling. Masak hingga berubah warna.

3. Tambahkan tomat, saus tomat, garam, merica, dan gula. Aduk rata.

4. Tambahkan air. Masak hingga kental dan meresap. Sisihkan.

5. Gulingkan jamur ke bahan pelapis.

6. Celup ke bahan pencelup lalu gulingkan lagi ke bahan pelapis dan cubit-cubit hingga keriting.

7.. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

8. Siram jamur dengan saus.

9.Taburi keju parut.

(TribunPalu.com)