Tips Merawat Tanaman Kale Skala Rumahan dan Simak Deretan Manfaat untuk Kesehatan Tubuh

3. Antioksidan

Kale, seperti sayuran berdaun hijau lainnya, memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi.

Ini termasuk beta-karoten dan vitamin C, serta berbagai flavonoid dan polifenol.

Antioksidan adalah zat yang membantu menangkal kerusakan oksidatif oleh radikal bebas dalam tubuh.

Kerusakan oksidatif diyakini sebagai salah satu penyebab utama penuaan dan banyak penyakit, termasuk kanker.

4. Membantu Turunkan Kolesterol

Kale mengandung sequestrants asam empedu, yang bisa menurunkan kadar kolesterol.

Ini dapat menyebabkan penurunan risiko penyakit jantung dari waktu ke waktu.

Satu studi menemukan bahwa minum jus kale setiap hari selama 12 minggu meningkatkan kolesterol HDL (baik) sebesar 27% dan menurunkan kadar LDL sebesar 10%.

Penelitian lain menyebutkan kale kukus sebenarnya 43% sama kuatnya dengan cholestyramine, obat penurun kolesterol.

5. Membantu Turunkan Berat Badan

Kale memiliki beberapa khasiat yang membuatnya menjadi makanan ramah penurunan berat badan.

Meski rendah kalori, tapi sayuran ini masih bisa memberikan rasa kenyang.

Karena rendah kalori dan kandungan air yang tinggi, kale memiliki kepadatan energi yang rendah.

Makan banyak makanan dengan kepadatan energi rendah telah terbukti membantu penurunan berat badan dalam banyak penelitian.

Kale juga mengandung sedikit protein dan serat, dua nutrisi terpenting dalam hal menurunkan berat badan.

(TribunPalu/Hakim)