Aneka Resep Kreasi Risoles, Cocok untuk Menu Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan

TRIBUNPALU.COM – Tinggal menghitung hari lagi, umat muslim menjalani ibadah puasa di bulan suci Ramadhan.

Berbagai persiapan telah dilakukan untuk menyambut bulan yang penuh berkah ini seperti memperbanyak ibadah serta amalan-amalan.

Selain itu,juga dapat menyiapkan aneka kreasi resep camilan untuk dihidangkan sebagai menu berbuka puasa nanti.

Anda dapat mencoba resep aneka risoles mulai dari risoles wortel ragout ayam, risoles daging bolognaise, risoles daging jamur, risoles ayam manis hingga risoles ayam mayo pedas.

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat satu menu risoles yakni berkisar 45 menit.

Risoles ini juga cocok untuk ide jualan di bulan Ramadhan nanti.

Jika penasaran, berikut aneka resep membuat risoles, melansir dari laman sajiansedap:

Risoles Wortel Ragout Ayam

Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu
200 gram wortel, blender bersama 250 ml air, saring
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok makan garam
1 sendok makan margarin, lelehkan
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi:
150 gram daging ayam, rebus, suwir-suwir
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
350 ml kaldu ayam
75 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
75 gram buncis, iris, rebus
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok makan seledri, cincang halus
2 sendok makan margarin, untuk menumis

Bahan Pencelup:
2 butir telur, kocok lepas

Bahan Pelapis:
150 gram tepung panir putih kasar

Cara Membuat Risoles Wortel Ragout Ayam:

1. Kocok lepas telur dan air blenderan wortel sampai rata kemudian tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan garam sambil diaduk rata.
2. Tambahkan margarin leleh lalu aduk rata.
3. Buat dadar tipis di atas wajan antilengket diameter 12 cm kemudian biarkan sampai matang lalu sisihkan.
4. Untuk membuat isi, panaskan margarin lalu tumis bawang bombay sampai harum.
5. Tambahkan tepung terigu lalu aduk sampai bergumpal.
6. Tuang kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
7. Tambahkan ayam, wortel, buncis, garam, pala bubuk, dan gula pasir kemudian aduk rata.
8. Masukkan seledri lalu aduk rata.
9. Ambil selembar kulit dada kemudian beri tumisan isi lalu lipat sisi kiri dan kanannya kemudian gulung.
10. Gulingkan di atas tepung panir lalu celupkan ke dalam telur.
11. Gulingkan kembali di atas tepung panir.
12. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan

 Risoles Daging Bolognaise

Bahan Kulit:
100 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
350 ml susu cair
25 gram margarin, lelehkan