Aneka Kreasi Resep Membuat Ayam untuk Buka Puasa: Ayam Peksak Hingga Ayam Goreng Madu

TRIBUNPALU.COM – Aneka olahan ayam menjadi hidangan yang banyak disukai oleh berbagai kalangan dan segala usia.

Tak hanya banyak disukai, ayam juga tergolong mudah untuk dimasak menjadi aneka hidangan.

Selain itu, untuk mengolah ayam, Anda juga tidak membutuhkan waktu terlalu lama.

Jika ingin menghidangkan ayam sebagai menu berbuka puasa, Anda dapat mengolahnya menjadi sup ayam kental, nasi ayam gurih, nasi ayam mangkok, ayam goreng madu hingga ayam peksak.

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat satu hidangan di atas berkisar 45 menit saja.

Berikut resep lengkapkapnya yang dilansir dari laman SajianSedap:

Sup Ayam Kental

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 10 bagian
1 buah jagung manis rebus, pipil
1 buah wortel, potong kotak 1 cm
2 tangkai seledri, ikat
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1.500 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
3 sendok makan tepung maizena dilarutkan dalam 3 sendok makan air

Cara Membuat Sup Ayam Kental:

1. Rebus air. seledri dan ayam sampai mendidih dan berkaldu.
2. Tambahkan wortel, garam, merica bubuk, dan pala bubuk lalu aduk rata.
3. Masukkan jagung manis lalu masak sampai mendidih lalu tambahkan daun bawang kemudian aduk rata.
4. Kentalkan dengan larutan tepung maizena lalu aduk sampai meletu-letup dan matang.

Nasi Ayam Gurih

Bahan Nasi:
300 gram beras, dicuci bersih
3 siung bawang putih, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
1/2 sendok makan minyak wijen
500 ml kaldu ayam
1 sendok teh garam

Bahan:
4 buah paha ayam fillet
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
3 siung bawang putih, dihaluskan
2 cm jahe, diparut halus
2 sendok makan saus tiram
3 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 sendok teh wijen sangrai, untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok makan minyak wijen

Cara Membuat Nasi Ayam Gurih:

1. Aroni beras bersama bawang putih, jahe, kaldu, minyak wijen dan garam lalu angkat.
2. Tuang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 30 menit sampai matang lalu angkat dan sisihkan.
3. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis lalu diamkan 15 menit.
4. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
5. Masukkan ayam lalu aduk sampai berubah warna kemudian tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap ikan, kecap manis, garam, merica dan gula kemudian aduk rata.
6. Tuang air dan masak sampai ayam matang lalu tambahkan minyak wijen kemudian aduk rata.
7. Angkat ayam panggang sampai harum lalu potong-potong.
8. Penyajian, letakkan nasi dipiring saji.
9. Tambahan potongan ayam lalu siramkan sisa bumbu tumisan ayam dan taburi wijen.

Nasi Ayam Mangkok

Bahan:
800 gram nasi putih
3 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh garam
1 batang daun bawang, irisi halus
1 sendok makan minyak wijen untuk menumis