Aneka Resep Membuat Takjil untuk Kudapan saat Buka Puasa , Mulai dari yang Manis hingga Asin

TRIBUNPALU.COM – Bulan Ramadhan telah tiba, saatnya umat muslim menunaikan ibadah puasa.

Saat menjalani ibadah puasa, momen paling mengesankan yakni saat menunggu adzan maghrib berkumandang.

Untuk menunggu berbuka puasa, Anda dapat menyiapkan aneka hidangan hingga takjil untuk keluarga.

Aneka takjil menjadi makanan yang seringkali dihidangkan saat buka puasa.

Anda dapat membuat aneka hidangan takjil dari yang manis hingga asin seperti jalangkote, martabak telur kornet, dadar gulung cokelat keju, lumpia tuna pedas hingga bugis ubi ungu.

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat satu takjil di atas yakni mulai dari 30 hingga 45 menit.

Jika tertarik untuk membuatnya, berikut resep lengkapnya yang dilansir dari laman SajianSedap:

Jalangkote

Bahan Kulit:
165 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
1/2 sendok teh garam
85 ml air hangat
1/2 sendok makan minyak goreng

Bahan Isi:
2 siung bawang putih, dicincang halus
4 butir bawang merah, dicincang halus
175gram daging giling
100 gram kentang, dipotong dadu, direbus
100 gram wortel, dipotong dadu, direbus
25 gram soun, seduh, tiriskan
25 gram taoge
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Sambal:
3 buah cabai merah besar, direbus,
4 buah cabai rawit merah, direbus
3 siung bawang putih , direbus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air panas
1/4 sendok teh cuka

Cara Membuat Resep Jalangkote:

1. Untuk membuat isi, panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan daging giling kemudian aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan kentang, wortel, soun, taoge, garam, dan gula lalu aduk sampai layu.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata lalu sisihkan.
5. Untuk membuat kulit, uleni bahan kulit sampai rata kemudian giling tipis adonan menggunakan gilingan mi.
6. Mulai dari ketebalan nomor 1 (paling besar), dua sampai tiga kali sampai licin.
7. Kurangi ketebalannya satu nomor lalu giling lagi 2-3 kali sampai licin.
8. Kurangi lagi ukuran gilingan satu nomor lalu giling lagi 2-3 kali sampai licin begitu seterusnya sampai ketebalan no.6. Pada tiap gilingan, adonan ditabur tepung.
9. Potong bulat diameter 10 cm kemudian beri isi, lipat dua lalu pilin.
10. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
11. Untuk membuat sambal, haluskan cabai, bawang putih, garam, dan gula.
12. Tuang air panas lalu aduk rata dan tambahkan cuka kemudian aduk rata.
13. Sajikan jalangkote bersama sambal.

Martabak Telur Kornet Mini

Bahan:
15 lembar kulit lumpia
Air untuk perekat

Bahan Isi (aduk rata):
3 butir telur, kocok lepas
200 gram kornet
2 batang daun bawang, iris halus
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk