Aneka Resep Menu Sahur :Tumis Buncis Daging, Tumis Tahu Takwa Bakso Hingga Kering Tempe Teri

Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
4 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Kering Tempe Teri Kari:

1. Rendam tempe, garam, dan ketumbar bubuk di dalam air lalu diamkan 15 menit setelah itu tiriskan.
2. Setelah ayam sudah ditiriskan kemudian goreng sampai kering dan matang.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
4. Masukkan kari, gula pasir, garam, air, dan air asam lalu aduk sampai kental.
5. Masukkan tempe, kacang tanah, teri nasi, bawang merah goreng, cabai merah besar lalu aduk sampai terbalut bumbu.

Tumis Tahu Takwa Bakso

Bahan:
1/4 buah bawang bombay dipotong panjang
3 siung bawang putih, dicincang halus
2 cm jahe dimemarkan
3 buah cabai rawit merah iris tipis
1 buah tomat, dipotong-potong
100 gram wortel, dipotong korek api
2 buah tahu takwa, dipotong 1 x 4 cm
5 buah bakso sapi dipotong-potong
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris
1 sendok teh minyak wijen
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Tahu Takwa Bakso:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai rawit sampai harum.
2. Masukkan tomat, wortel, tahu, dan bakso lalu aduk sampai setengah layu.
3. Bubuhi saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan gula kemudian aduk rata.
4. Tuang daun bawang, minyak wijen, dan air, lalu masak sambil diaduk sampai matang dan meresap.

Tumis Buncis Daging Giling

Bahan:
200 gram daging giling
250 gram buncis, potong 3 cm
50 gram jamur kaleng, iris
1/2 buah bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai kering, cincang kasar
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh merica
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Buncis Daging Giling:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
2. Kemudian masukkan daging giling lalu aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan buncis, jamur, dan cabai kering, aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, dan merica kemudian tuangkan air.
5. Masak sampai matang.

(TribunPalu.com/Linda)