Aneka Resep Menu Sahur yang Mudah Dibuat: Nasi Goreng Seafood Hingga Tumis Bayam Udang Kembang Tahu

TRIBUNPALU.COM – Memasuki minggu terakhir Ramadhan, umat muslim semakin disibukkan untuk menjalani berbagai kegiatan ibadah.

Jika Anda tidak memiliki banyak waktu untuk membuat menu sahur, Anda dapat mencoba aneka hidangan ini.

Aneka menu sahur yang mudah dibuat yakni mulai dari nasi goreng seafood beras merah, oncom tumis wortel, sup tomat telur puyuh, pokcoy jamur pedas hingga tumis bayam udang kembang tahu.

Waktu yang dibutuhkan yakni hanya berkisar 30 menit saja.

Berikut resep mudah membuat menu sahur, melansir dari laman SajianSedap:

Nasi Goreng Seafood

Bahan:
500 gram nasi merah
75 gram udang kupas sisakan ekor, kerat punggungnya
2 buah cumi kecil, kupas, potong ring
80 gram wortel, potong dadu
2 butir telur, kocok lepas
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Nasi Goreng Seafood Beras Merah:

1. Tumis bawang putih sampai harum lalu sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telur lalu aduk sampai berbutir.
3. Tambahkan udang dan cumi lalu aduk sampai berubah warna.
4. Masukkan wortel lalu aduk sampai layu.
5. Tambahkan nasi merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan daun bawang.
6. Masak sambil diaduk sampai matang.

Oncom Tumis Wortel

Bahan:
25 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
1 buah wortel, potong kotak kecil
25 gram buncis, iris
1 batang daun bawang, iris halus
4 tangkai kemangi, dipetiki
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
350 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Oncom Tumis Wortel:

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan oncom, wortel, dan buncis lalu aduk rata lalu tuang santan sambil diaduk sampai mendidih.
3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir.
4. Aduk sampai matang dan meresap kemudian tambahkan daun bawang dan kemangi lalu aduk rata.

Sup Tomat Telur Puyuh

Bahan:
12 butir telur puyuh, rebus
1 buah wortel, potong bulat
100 gram jamur kancing
50 gram jagung pipil
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 buah tomat, dipotong-potong
1 1/2 sendok makan pasta tomat
25 gram saus tomat
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1.500 ml kaldu ayam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Sup Tomat Telur Puyuh:

1. Tumis bumbu halus, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan pasta tomat dan saus tomat lalu aduk rata.
3. Tuang kaldu, bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk lalu aduk rata dam masak sampai mendidih.
4. Masukkan wortel, jamur, jagung, telur puyuh dan tomat. Aduk sampai mendidih. Angkat.