Tips Membuat Kue Nastar Agar Lembut dan Tidak Retak, Ini Resep Mudah Bikin Nastar Lebaran

Cara Membuat Kue Nastar Agar Hasilnya Lembut dan Tidak Retak, Simak Juga Resep Nastar Istimewanya

TRIBUNPALU.COM - Nastar merupakan sajian khusus yang sering dijumpai saat momentum lebaran Idul Fitri.

Biasanya, nastar disajikan dalam toples dengan taburan cengkeh atau pun kismis di atasnya.

Melansir dari TribunWiki, nastar adalah salah satu makanan khas Belanda yang berkembang di Indonesia sejak penjajahan Belanda.

Tak hanya di Indonesia, kue kering ini juga bisa ditemui di beberapa negara lain seperti Tiongkok, Hongkong, Singapura dan Malaysia.

Meski sudah populer di belahan dunia, masih banyak nastar yang hasilnya retak hingga pecah.

Bahkan teksturnya juga terbilang kasar saat dimakan.

Maka dari itu melalui artikel ini TribunPalu akan menginformasikan cara membuat nastar agar hasilnya lembut.

Baca juga: Resep Nastar Gulung Keju Spesial untuk Inspirasi Sajian Kue untuk Lebaran

1. Menggunakan tepung maizena

Melansir dari laman TribunTravel, berbagai jenis kue kering cocok menggunakan tepung jenis ini.

Salah satunya adalah kue kering nastar yang kerap dibuat untuk sajian camilan lebaran.

Perlu Anda ketahui, tepung maizena berguna untuk menambah kerenyahan tekstur saat dikunyah di mulut.

Tepung maizena dalam adonan kue kering nastar juga berfungsi untuk menurunkan kadar protein tepung terigu.

Maka dari itu kue nastar Anda akan menjadi lebih lembut jika protein yang ada di dalamnya semakin rendah.

2. Gunakan tepung dengan protein rendah