Kreasi Resep Membuat Kastengel Berbagai Rasa untuk Lebaran: Varian Keju Bawang Hingga Pizza

TRIBUNPALU.COM – Tidak terasa Hari Raya Idul Fitri segera tiba.

Untuk menyambut momen spesial tersebut, berbagai persiapan juga perlu dilakukan mulai dari membersihkan rumah, menyiapkan pakaian hingga membuat aneka kue.

Aneka kue kering menjadi makanan khas di Hari Raya, satu diantaranya yakni kastengel.

Ternyata, kastengel juga dapat dikreasikan dengan berbagai rasa yang menarik seperti havermut, keju bawang, pizza, jagung bakar hingga barbeque.

Di momen yang spesial itu, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dan berkreasi untuk membuat kastengel yang lezat dan cantik.

Waktu yang dibutuhkan untuk membuatnya yakni berkisar 60 menit. 

Berikut resep lengkap membuat aneka kastengel berbagai rasa, melansir dari laman SajianSedap:

Kastengel Havermut Cornflake

Bahan:
30 gram havermut, haluskan sampai jadi tepung
180 gram mentega tawar dingin
50 gram margarin
1/4 sendok teh garam
40 gram kuning telur
120 gram keju edam, parut tebal panjang
225 gram tepung terigu protein rendah
25 gram susu bubuk
50 gram cornflake, diremahkan kasar

Bahan Olesan:
40 gram kuning telur

Cara Membuat Kastengel Havermut Cornflake:

1. Kocok mentega tawar, margarin, garam selama dua menit lalu masukkan kuning telur, kocok rata.
2. Tambahkan keju, havermut, dan cornflake lalu aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil adonan kulit kemudian bentuk bulat, pipihkan dengan garpu hingga diameter 2,5 cm,
5. Oleskan kuning telur lalu tusuk-tusuk dengan tusuk gigi.
6. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 60 menit sampai matang.

Kastengel Keju Bawang

Bahan:
175 gram margarin
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh bubuk kentang rasa keju
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 kuning telur
225 gram tepung terigu protein rendah
75 gram keju cheddar, diparut, diangin-anginkan

Bahan Olesan:
1 kuning telur, dikocok lepas

Bahan Taburan:
1 sendok makan wijen

Cara Membuat Kastengel Keju Bawang:

1. Kocok margarin kaldu ayam bubuk, keju bubuk, dan bawang putih bubuk 2 menit lalu tambahkan kuning telur kemudian kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan keju parut kemudian aduk rata.
4. Giling tipis adonan lalu cetak bentuk persegi panjang.
5. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
6. Oleskan kuning telur lalu taburkan wijen.
7. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 35 menit sampai matang.

Kastengel Jagung Bakar

Bahan:
150 gram margarin
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh jagung bakar bubuk
1 butir telur
100 gram keju cheddar, parut halus, angin-anginkan agar kering
225 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder

Bahan Olesan (Aduk Rata):
2 buah kuning telur
1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:
50 gram keju, untuk taburan

Cara Membuat Kastengel Jagung Bakar:

1. Kocok margarin, garam, dan jagung bakar bubuk sampai lembut selama empat menit.
2. Tambahkan telur lalu kocok rata.
3. Masukkan keju cheddar parut kemudian aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
5. Ambil sedikit adonan lalu gulung bentuk ring.
6. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi tipis margarin lalu olesi bahan olesan lalu taburi keju.
7. Oven dengan api bawah pada suhu 130 derajat Celsius, 45 menit sampai matang.

Kastengel Barbeque

Bahan:
125 gram margarin
1 buah kuning telur
1/4 sendok teh garam
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1/2 sendok makan bubuk barbekyu siap pakai
1/4 sendok teh baking powder
50 gram keju cheddar parut

Bahan Olesan:
2 buah kuning telur
50 gram keju cheddar, diparut panjang

Cara Membuat Kastengel Barbeque:

1. Kocok margarin selama satu menit lalu tambahkan kuning telur dan garam kemudian kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, bubuk barbekyu, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan keju cheddar parut lalu aduk rata.
4. Giling tipis, cetak bentuk bulan sabit lalu letakkan di loyang yang dioles margarin.
5. Oleskan kuning telur, taburkan keju cheddar.
6. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 40 menit sampai matang.

Kastengel Pizza

Bahan:
2 buah sosis, potong kecil sekali, oven sampai kering
100 gram keju cheddar, parut halus, angin-anginkan agar kering
150 gram margarin
1/2 sendok teh garam
1 buah kuning telur
1 sendok makan susu cair
200 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder

Bahan Olesan (Aduk Rata):
2 buah kuning telur
1 sendok makan saus tomat

Bahan Taburan:
2 buah sosis sapi, potong kecil sekali, tumis
100 gram keju parut halus
1 sendok teh parsley bubuk

Cara Membuat Kastengel Pizza:

1. Kocok margarin, dan garam sampai lembut selama empat menit.
2. Tambahkan kuning telur dan susu cair lalu kocok rata.
3. Masukkan keju cheddar parut, lalu aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata lalu tambahkan sosis dan aduk menyebar.
5. Pipihkan adonan kemudian potong-potong segitiga.
6. Letakkan di atas loyang yang diolesi tipis margarin.
7. Oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius 25 menit sampai setengah matang lalu oleskan bahan olesan dan taburi bahan taburan.
8. Oven kembali dengan api bawah pada suhu 130 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

(TribunPalu.com/Linda)