Resep Sarapan Spesial untuk Keluarga: Nasi Goreng Sarden, Onigiri Tuna hingga Sukiyaki Gulung

TRIBUNPALU.COM – Jika bosan dengan menu sarapan yang itu-itu saja, simak artikel ini hingga akhir.

TribunPalu menginformasikan berbagai resep menu sarapan spesial untuk Anda dan keluarga.

Berbagai menu sarapan tersebut mulai dari nasi goreng siram, nasi jagung ayam suwir, nasi tim ayam bawang, sukiyaki gulung isi sayur, onigiri tuna hingga nasi goreng sarden.

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat satu hidangan tersebut yakni berkisar 45 menit saja.

Tanpa berlama-lama berikut resep lengkap membuat menu sarapan spesial, melansir dari laman SajianSedap:

Nasi Goreng Siram

Bahan Nasi Goreng:
800 gram nasi putih
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 butir telur
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Tumisan:
3 pasang ampela hati ayam, rebus, potong-potong
100 gram paha ayam fillet, rebus, suwir-suwir
5 buah bakso sapi, iris
250 gram kol, iris kasar
150 gram caisim, potong-potong
2 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok makan kecap ikan
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
300 ml kaldu ayam
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Nasi Goreng Siram:

1. Untuk membuat nasi goreng, tumis bawang putih sampai harum, sisihkan di pinggir wajan lalu masukkan telur dan aduk sampai berbutir kasar.
2. Tambahkan nasi putih lalu aduk rata dan masukkan garam serta merica bubuk, aduk rata, angkat dan sisihkan.
3. Untuk membuat tumisan, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ampela hati ayam, ayam suwir, dan bakso lalu aduk rata.
4. Tambahkan kol dan caisim lalu aduk sampai setengah layu.
5. Masukkan kecap manis, kecap ikan, garam, dan merica bubuk lalu aduk rata.
6. Tuang air kemudian masak sampai matang.
7. Siramkan tumisan di atas nasi.

Nasi Tim Ayam Bawang

Bahan Tumisan:
2 buah (300 gram) paha ayam atas bawah, fillet, potong kotak
50 gram jamur merang, dicincang kasar
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 cm jahe, dicincang halus
3 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
200 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Nasi:
300 gram beras
600 ml air kaldu ayam
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Nasi Tim Ayam Bawang:

1. Untuk membuat tumisan: panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
2. Tambahkan ayam lalu aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan jamur merang, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk lalu aduk rata, tuang air, masak sampai matang dan kuah kental.
4. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen lalu aduk rata.
5. Untuk membuat nasi: rebus air kaldu ayam, garam, dan merica bubuk sampai mendidih kemudian tambahkan beras dan masak sampai meresap.
6. Tuang tumisan dan sisa kuahnya di pinggan tahan panas kecil yang dioles margarin. Tuang beras aron.
7. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang.

Sukiyaki Gulung Isi Sayur

Bahan:
300 gram daging sukiyaki
1 buah wortel import, potong korek api agak besar, rebus
1 buah ketimun jepang, potong korek api agak besar
200 gram saus bolognaise siap pakai

Bahan Olesan:
1 sendok makan margarin, lelehkan
2 sendok makan kecap manis
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh kecap inggris
1 sendok makan saus tomat

Cara Membuat Sukiyaki Gulung Isi Sayur:

1. Campur margarin leleh, kecap manis, bawang putih, kecap inggris, dan saus tomat. Aduk rata.
2. Ambil selembar daging sukiyaki lalu oleskan bahan olesan kemudian isi timun dan wortel.
3. Gulung daging lalu lakukan sampai habis.
4. Panggang di atas pan sambil dioles sisa olesan hingga matang.
5. Sajikan bersama siraman saus bolognaise.

Onigiri Tuna

Bahan:
400 gram beras merah, cuci bersih
800 ml air

Bahan Saus(aduk rata):
1 1/2 sendok makan yakiniku sauce
1 1/2 sendok makan kikoman
2 sendok teh mirin
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Tuna:
350 gram tuna segar, potong kotak kecil
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, parut halus
1 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pelengkap:
2 lembar nori potong 3x7cm

Cara Membuat Onigiri Tuna:

1. Untuk membuat nasi, cuci bersih beras lalu campur beras dan air kemudian masak dalam rice cooker hingga matang lalu dinginkan.
2. Panaskan margarin lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tuna, aduk hingga berubah warna kemudian angkat.
4. Tambahkan bahan saus, aduk rata, tambahkan nasi lalu aduk rata.
5. Kepal-kepal dan bentuk segitiga.
6. Panaskan pan anti lengket lalu beri sedikit minyak, letakkan nasi kemudian panggang hingga kecokelatan dan letakkan nori.

Nasi Goreng Sarden

Bahan:
400 gram nasi putih dingin
150 gram ikan sarden kaleng, suwir-suwir
2 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris serong
100 gram mix vegetable
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh kecap manis
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica bubuk
4 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat Nasi Goreng Sarden:

1. Panaskan satu sendok makan margarin lalu masukkan telur, aduk sampai berbutir kasar, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan mix vegetable, daun bawang, dan telur kemudian aduk sampai layu.
3. Masukkan nasi putih, garam, dan kecap manis lalu aduk rata.
4. Tambahkan ikan sarden dan aduk sampai matang.

(TribunPalu.com/Linda)