Aneka Resep Membuat Camilan untuk Akhir Pekan: Sus Goreng Sosis, Bakso Goreng Jamur, Kentang Ekado

TRIBUNPALU.COM -  Kurang lengkap jika tidak menyajikan aneka camilan untuk menikmati libur akhir pekan.

Aneka camilan yang dapat Anda buat sendiri yakni mulai dari  mac and cheese cup, kentang ekado, pisang goreng saus karamel, bakso goreng jamur hingga sus goreng sosis.

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat satu camilan di atas yakni berkisar 30 hingga 45 menit saja.

Cara membuatnya juga tergolong mudah dan bisa diikuti siapa saja.

Berikut resep lengkap membuat camilan untuk akhir pekan, melansir dari SajianSedap:

Mac and Cheese Cup

Bahan:
100 gram macaroni, direbus
200 ml susu cair
100 gram keju cepat leleh
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan margarin
20 gram keju cepat leleh untuk taburan

Cara Membuat Mac and Cheese Cup:

1. Panaskan margarin lalu masukkan tepung dan aduk sampai berbutir.
2. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
3. Masukkan keju kemudian aduk sampai larut.
4. Bubuhi garam, merica bubuk dan pala bubuk lalu aduk rata.
5. Masukkan macaroni kemudian aduk rata.
6. Tuang kedalam cup, taburkan keju lalu oven dengan suhu 180 derajat Celsius 20 menit sampai meleleh.

Kentang Ekado

Bahan:
250 gram kentang, dipotong-potong, digoreng, dihaluskan
1 sendok makan bawang merah goreng, diremahkan
50 gram daging giling, ditumis asal berubah warna
1 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
12 buah kulit lumpia ukuran kecil

Cara Membuat Kentang Ekado:

1. Campur kentang, bawang merah, daging giling, telur, garam, merica bubuk, dan pala bubuk lalu aduk rata.
2. Bentuk bola-bola.
3. Ambil selembar kulit lumpia lalu letakkan bola-bola kentang.
4. Bentuk ekado kemudian ikat dengan tali.
5. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang.

Pisang Goreng Saus Karamel

Bahan:
2 buah pisang tanduk, potong serong 2 1/2 cm

Bahan Pelapis:
200 gram tepung terigu protein sedang
200 gram maizena
1 sendok makan gula merah, sisir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh air kapur sirih
300 ml air es

Bahan Pelengkap:
4 sendok makan sirop karamel

Bahan Taburan:
2 sendok makan wijen sangrai

Cara Membuat Pisang Goreng Saus Karamel:

1. Untuk membuat pelapis, campur rata semua bahan.
2. Masukkan pisang ke dalam bahan pelapis kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang lalu tiriskan.
3. Sajikan bersama sirop dan taburan wijen.

Bakso Goreng Jamur

Bahan:
200 gram paha ayam fillet, blender halus
100 gram kulit ayam, cincang halus
100 gram jamur kuping
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh kecap ikan
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 sendok teh minyak wijen
2 butir telur ayam
200 gram tepung sagu
1 sendok teh baking powder
30 ml santan kental instan dingin
500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Bakso Goreng Jamur:

1. Campur ayam, kulit ayam, bawang putih, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen lalu uleni rata.
2. Masukkan telur kemudian aduk rata, tambahkan tepung sagu dan baking powder sambil bergantian dengan menuang santan dingin lalu aduk rata.
3. Ambil sebuah jamur, masukkan ke dalam adonan.
4. Kemudian bentuk bola menggunakan sendok.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sambil ditekan memutar sampai matang.

Sus Goreng Sosis

Bahan:
50 gram margarin
100 ml air
1/2 sendok teh garam
100 gram tepung terigu protein sedang
3 butir telur
1/2 sendok teh baking powder
3 buah sosis sapi, dipotong kotak kecil
50 gram keju cheddar parut
1 sendok teh seledri cincang
500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Sus Goreng Sosis:

1. Panaskan margarin, air, dan garam sampai mendidih lalu tambahkan tepung terigu.
2. Aduk sampai bergumpal lalu angkat dan biarkan hangat.
3. Tambahkan telur satu per satu dan baking powder sambil dikocok rata.
4. Masukkan sosis, keju parut, dan seledri lalu aduk rata.
5. Bentuk bulat-bulat dengan sendok.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

(TribunPalu.com/Linda)