Aneka Resep Jajanan Kekinian: Mulai dari Cireng, Cilok, Cimol hingga Pentol, Ini Cara Membuatnya

- 1 buah cabai merah besar, digoreng

- 2 buah cabai merah keriting, digoreng

- 500 ml air

- 1 1/4 sendok teh garam

- 1 sendok makan gula pasir

- 1/2 sendok teh cuka

Cara membuat:

1. Langkah pertama ialah membuat kulit cilok yang berbahan dasar sagu.

2. Anda dapat mencampurkan tepung sagu, tepung terigu, kaldu ayam, garam, bawang putih dan seledri.

3. Kemudian aduklah bahan-bahan tersebut hingga tercampur merata menjadi satu bahan.

4. Lalu tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambilo mengaduknya perlahan-lahan.

5. Jangan lupa menguleni adonan hingga tercampur dengan rata.

6. Jika sudah, Anda dapat mengambil sedikit adonan utama dengan tangan.

7. Kemudian bentuklah adonan yang Anda ambil tersebut dengan bulatan-bulatan kecil hingga sedang.

8. Sambil menunggu cilok mentah selesai, silakan merebus air di atas kompor dengan api kecil ke sedang.

9. Apabila sudah medidih, Anda dapat merebus cilok ke dalam air yang sudah mendidih.

10. Tunggulah hingga cilok mulai matang, dan angkat jika sudah.

11. Untuk membuat saus sambal kacang, Anda dapat mengaluskan bahan-bahan yang sudah tertera di atas.

12. Kemudian jika sudah, silakan mengaduknya bersama dengan air, garam dan gula pasir.

13. Lalu masak saus sambal kacang hingga mengental.

14. Tambahkan sedikit cuka dan mulilah mengaduknya perlaha-lahan hingga merata.

15. Cilok sudah bisa disajikan dengan saus sambal kacang yang lezat.

Baca juga: Aneka Kreasi Resep Pangsit Isi, Cocok Dinikmati saat Santai atau Jadi Ide Jualan

3. Resep Cimol Bahan Sagu

Bahan biang:

- 75 gram tepung sagu

- 225 ml air

Bahan bumbu:

- 200 gram tepung sagu

- 1 batang daun bawang, diiris halus

- 3 siung bawang putih, dihaluskan

- 1 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

- Minyak untuk menggoreng

Bahan taburan:

- 25 gram bubuk pedas manis

Cara membuat:

1. Langkah pertama ialah dengan membuat biangnya terlebih dahulu.

2. Anda dapat merebus air dam diamkan hingga mendidih.

3. Kemudian tuangkan air tersebut ke dalam sagu yang ada di dalam wadah.

4. Aduk tepung sagu dan air mendidih hingga membentuk gumpalan.

5. Langkah selanjutnya ialah dengan memasukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk.

6. Jika sudah, Anda bisa mengaduknya hingga merata.

7. Kemudian tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit dan aduk perlahan-lahan hingga kalis.

8. Ambillah sedikit adonan dan Anda bisa membentuknya menjadi bulat.

9. Gorenglah cimol dengan minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api sedang.

10. Masak hingga matang dengan warna sedikit kekuningan.

11. Angkat jika sudah matang, kemudian berikan bumbu pedas manis.

Baca juga: Resep Menu Makan Istimewa tapi Gampang Dibuat: Rice Bowl, Crispy Beef Steak, Spageti Goreng Rendang

4. Resep Pentol Ayam Kuah Pedas

Bahan:

- 1 potongan kecil ayam filler (tanpa tulang)

- 1 sdm angkak

- 1 btg jahe sebesar jempol, potong kecil / potong tipis agar rasa keluar

- 1/2 sdm garam (secukupnya)

- 2 sdm tepung terigu (saya pakai segitiga biru) bisa pake seadanya

- 500 liter air (secukupnya) untuk kuah

- 4 hingga 5 sdm sendok untuk campuran pentol

Cara membuat:

1. Langkah pertama untuk membuat pentol ayam kuah merah adalah mencincang ayam filler terlebih dahulu.

2. Silakan cincang menggunakan blender atau menggunakan pisau sebagai alat untuk mencincangnya

3. Apabila Anda menggunakan pisau, silakan sediakan pisau tajan dan ini lebih dianjurkan karena hasil cincangan tidak terlalu halus.

4. Kemudian Anda dapat mencampurkan tepung terigu ke dalam wadah.

5. Tambahkan air secukupnya ke dalam wadah yang berisi tepung terigu.

6. Hindari penyiraman air telalu banyak agar hasil adonan utama tidak terlalu cair.

7. Usahakan menyiramkan airnya sedikit demi sedikit dengan perkiraan saja.

8. Jika sudah, silakan aduk campuran tersebut hingga merata.

9. Kemudian ambil sedikit adonan dan bentuklah menjadi bulat.

10. Untuk ukurannya Anda bisa menyesuaikan sesuai keinginan dengan besar atau kecil.

11. Jika sudah, Anda bisa memasukkan bulatan-bulatan tersebut ke dalam panci.

12. Namun pastikan panci yang berisi air tersebut sudah dididihkan dengan api sedang.

13. Masukkan pentol bulatan ke dalam panci panas.

14. Silakan merebusnya selama kurang lebih 5 hingga 10 menit dengan api sedang.

15. Lalu masukkan angkak dan garam secukupnya.

16. Jangan lupa untuk selalu mengoreksi rasanya.

17. Diamkan kembali selama 5 hingga 10 menit dan biarkan warna angkak sudah berubah.

18. Jika sudah matang, sialakan dinikmasti selagi masih hangat.

(TribunPalu/Kim)