Aneka Resep Menu Makan Bersama Keluarga: Tongkol Pedas, Telur Gulung, Sup Jagung, dan Tempe Bacem

TRIBUNPALU.COM - Ketahui sejumlah resep kreasi masakan yang bisa jadi referensi untuk pilihan menu makan Anda bersama keluarga.

Anda mungkin bingung ingin masak apa untuk makan yang nantinya Anda sajikan bersama keluarga.

Jika hal itu terjadi, maka artikel ini cocok untuk Anda, dengan mengintip resep apa yang bisa dimasak, dengan cara mudah dan penyajian yang cepat.

Kali ini, TribunPalu menyediakan sejumlah resep menu makan yang istimewa tapi tetap dengan cara penyajian yang mudah.

Dikutip dari laman Sajian Sedap, berikut ini kumpulan resep yang bisa jadi referensi untuk menu makan siang Anda:

Baca juga: Aneka Resep Membuat Bekal, Cocok untuk Dibawa Si Kecil Sekolah atau untuk Makan Siang di Kantor

Baca juga: Aneka Resep Menu Makan Siang: Semur Telur, Ayam Goreng Madu, Sambal Teri, dan Perkedel Jagung

Tongkol Pedas

Bahan:

500 gram ikan tongkol cue, potong-potong

1 sendok teh air jeruk nipis

1 buah tomat merah, potong-potong

- 3 buah tomat hijau, potong-potong

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

100 ml air

5 sendok makan minyak, untuk menumis

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Kasar:

12 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

2 buah cabai merah keriting

5 buah cabai hijau besar

Cara Membuat Tongkol Pedas:

1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.

2. Goreng hingga berkulit dan tiriskan.

3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum.

4. Tambahkan tomat, aduk sampai layu dan masukkan ikan tongkol. Aduk rata.

5. Bubuhi garam dan gula pasir, tuang air lalu masak sambil diaduk hingga mendidih. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

Telur Gulung Smoked Beef

Bahan:

7 butir telur

1 sdm krim kental

1 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

6 lembar smoked cheese

6 lembar smoked beef, iris tebal

Cara Membuat Telur Gulung Smooked Beef:

1. Kocok lepas telur, krim kental, garam, dan merica hingga rata.

2. Panaskan teflon dengan api kecil, olesi sedikit minyak.

3. Tuang sedikit adonan telur, masak hingga setengah matang.

4. Letakkan smoked cheese dan smoked beef, gulung dengan menggunakan sumpit.

5. Sisihkan gulungan telur ke tepi, tuang kembali adonan telur. Angkat sedikit gulungan telur. Masak hingga matang lalu letakkan keju smoke dan smoked beef.

6. Gulung kembali, lakukan dengan cara yang sama hingga semua bahan habis.

Sup Jagung Manis Bayam

Bahan:

1 buah jagung manis, rebus sebentar, pipil

1 buah jagung manis parut

50 gram udang cincang

1 ikat bayam, siangi

1 buah wortel, iris tipis

5 buah cabai rawit merah utuh

2 batang seledri, simpul

3 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

2 batang daun bawang, potong 2 cm

1.500 ml air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Sup Jagung Manis Bayam:

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum.

2. Masukkan udang. Aduk-aduk sampai berubah warna.

3. Tuang air. Masak sampai mendidih.

4. Tambahkan jagung manis, wortel, cabai rawit, dan seledri. Aduk rata.

5. Bubuhi dengan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk lalu aduk rata. Masak sampai matang.

6. Tambahkan bayam dan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.

Tempe Bacem

Bahan:

400 gram tempe, potong persegi panjang

3 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

800 ml air kelapa

75 gram gula merah, sisir halus

3 sdm kecap manis

1 sdt asam jawa dengan 2 sdm air, larutkan

1/2 sdm garam

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 sdt ketumbar

Cara Membuat Tempe Bacem:

1. Rebus bumbu halus, tempe, daun salam, lengkuas, dan air kelapa sampai mendidih. Bubuhi gula merah dan kecap manis.

2. Masak sampai meresap di atas api kecil, tambahkan air asam. Aduk rata.

3. Goreng tempe di minyak panas hingga kecokelatan.

(TribunPalu.com)