Resep Sayur Sop Manten Solo yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah, Simak Tutorialnya Berikut Ini

Resep Sayur Sop Manten Solo yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah, Simak Tutorialnya Berikut Ini

TRIBUNPALU.COM - Ingin membuat sop manten Solo, tetapi masih belum tahu caranya? Simak resep dan tutorial berikut.

Sop Manten Solo menjadi salah satu hidangan berkuah yang banyak diminati masyarakat.

Disebut sebagai sop manten karena sering disajikan saat acara pernikahan di Kota Solo dan sekitarnya.

Saat disajikan, Sop Manten Solo lebih enak dalam kondisi panas dengan berbagai isian.

Mulai dari isian ayam suwir, galantin, telur hingga berbagai jenis sayuran.

Jika Anda masih belum mengetahui cara membuat Sop Manten Solo, Anda bisa menyimak resep berikut ini.

TribunPalu telah melansirnya dari laman Sajian Sedap.

Baca juga: Aneka Resep Menu Makan Bersama Keluarga: Tongkol Pedas, Telur Gulung, Sup Jagung, dan Tempe Bacem

Resep Sop Manten Solo

Bahan-bahan:

- 2 L air kaldu (saya pakai kaldu jamur lemonilo)

- 1/2 gulung galantin ayam roti tawar yg sudah dikukus. Potong2

- 2 bonggol brokoli. Potong dan rendam air garam 10mnt

- 2 buah wortel. Kupas dan potong bentuk bunga

- 2 gengam kacang kapri (atau pakai edamame) bersihkan

- 2 buah kentang. Bersihkan-kupas-potong 4 bagian. Lalu iris tipis

- 250 gr jamur kuping. Bersihkan lalu potong memanjang

- 2 batang seledri. Bersihkan lalu iris tipis-tipis

- 1 batang daun bawang. Bersihkan lalu iris tipis-tipis

Baca juga: Aneka Resep Membuat Bekal, Cocok untuk Dibawa Si Kecil Sekolah atau untuk Makan Siang di Kantor

Bumbu halus:

- 8 Bawang putih

- 4 Bawang merah

- 1/2 butir pala

- 1 sdt Garam (secukupnya)

- 1/2 sdt Lada (secukupnya)

- 1 sdt Gula secukupnya

- 1/2 sdt Bubuk kaldu jamur (saya pakai lemonilo) atau secukupnya

Baca juga: Aneka Resep Jajanan Kekinian: Mulai dari Cireng, Cilok, Cimol hingga Pentol, Ini Cara Membuatnya

Cara membuat:

a. Langkah pertama ialah dengan memotong semua bahan utama yang sudah tertera di atas.

b. Kemudian rendamlah kentang yang sudah diiris tipis di dalam air garam.

c. Rendam juga brokoli di dalam air garam kurang lebih 10 menit.

d. Siapkan air kaldu dan rebuslah hingga matang.

e. Sambil menunggu air kaldu mendidih, Anda dapat menumbuk atau menguleg semua bahan-bahan untuk bumbu halus.

f. Saat sudah mendidih, masukkan wortel dan jamur ke dalam rebusan air kaldu yang setengah matang.

g. Apabila Anda memiliki saringan, silakan merebus sayuran dengan dialaskan saringan tersebut agar mudah diangkat.

h. Setelah menunggu 10 hingga 15 menit, saatnya Anda mengangkat dan meniriskan wortel serta jamur.

i. Kemudian Anda dapat menumis bumbu halus di atas wajan berminyak dengan api sedang.

Baca juga: Aneka Resep Menu Makan Siang: Semur Telur, Ayam Goreng Madu, Sambal Teri, dan Perkedel Jagung

j. Jika sudah, Anda bisa menumis bumbu halus hingga tercium bau wangi.

k. Setalah mengangkat wortel, saatnya Anda memasukkan brokoli dan kapri yang direbus selama 6 menit.

l. Jika sudah gantian masukkan galantin yang sudah diirisi sebelumnya ke dalam api mendidih selama 5 menit.

m. Jagalah api agar tetap kecil dan masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam kaldu mendidih.

n. Aduklah hingga merata dan koreksilah rasanya.

o. Apabila sudah aman, silakan matikan api dan masukkan daun bawang di dalamnya.

p. Siapkan wajan atau teflon untuk menggoreng irisan kentang tadi dan tunggulah hingga berwarna keemasan.

q. Susunlah semua bahan yang sudah matang dan taburi dengan seledri iris.

r. Guyurlah semua bahan dengan kuah yang sudah didiamkan, dan sudah jadi.

Selamat mencoba.

(TribunPalu/Kim)