Aneka Resep Menu Makan Siang Istimewa: Gulai Ayam, Terong Cabai Kecap, dan Perkedel Tahu Cumi

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat Terong Masak Cabai Kecap:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan terong ungu sambil diaduk hingga layu.

3. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula. Agar tidak kering tuang air secukupnya.

4. masak sampai matang meresap.

Perkedel Tahu Cumi Asin

Bahan:

400 gram tahu putih, dihaluskan

2 tangkai kucai, dipotong 1/2 cm

3 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang

1 butir telur, dikocok lepas

3 buah cumi asin, diseduh, dipotong dadu

2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

3 butir bawang merah

1 sendok teh merica

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Cara Membuat Perkedel Tahu Cumi Asin:

1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.

2. Bentuk bulat pipih.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

(TribunPalu.com)