Aneka Resep Menu Makan Siang Istimewa: Gulai Ayam, Terong Cabai Kecap, dan Perkedel Tahu Cumi

TRIBUNPALU.COM - Ketahui sejumlah resep kreasi masakan yang bisa jadi referensi untuk pilihan menu makan siang Anda bersama keluarga.

Anda mungkin bingung ingin masak apa untuk makan siang yang nantinya Anda sajikan bersama keluarga.

Jika hal itu terjadi, maka artikel ini cocok untuk Anda, dengan mengintip resep apa yang bisa dimasak, dengan cara mudah dan penyajian yang cepat.

Kali ini, TribunPalu menyediakan sejumlah resep menu makan siang yang istimewa tapi tetap dengan cara penyajian yang mudah.

Dikutip dari laman Sajian Sedap, berikut ini kumpulan resep yang bisa jadi referensi untuk menu makan siang Anda:

Baca juga: Resep Membuat Kacang Mede dengan Balutan Wijen, Cocok Untuk Snack Pembuka Acara Keluarga & Hajatan

Baca juga: Resep Sosis Solo Goreng dengan Isian Daging Sapi, Cocok Untuk Hidangan Pembuka Acara Keluarga

Gulai Ayam Lemak

Bahan:

8 buah paha ayam bawah

1/2 sendok teh kunyit bubuk

2 sendok makan minyak untuk menumis ayam

5 buah cengkeh

1 buah pekak

3 cm kayumanis

3 sendok makan tomato pasta

1/2 buah bawang bombay, iris 1/2 lingkaran

1 buah tomat merah, potong 6 bagian

75 gram kacang polong

1 sendok teh garam

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 cm jahe

8 buah cabai kering

Cara Membuat Gulai Ayam Lemak:

1. Lumuri paha ayam dengan kunyit bubuk.

2. Tumis ayam sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

3. Tumis bumbu halus, cengkeh, pekak, dan kayumanis. Aduk rata.

4. Tuang santan. Tambahkan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

5. Masukkan ayam dan tomato pasta. Aduk rata. Masak sampai matang dan mengental.

6. Tambahkan bawang bombay, tomat, kacang polong. Aduk sampai layu.

Terong Masak Cabai Kecap

Bahan:

400 gram terong ungu, dibelah 2, dipotong-potong, digoreng

7 butir bawang merah, diiris halus

2 siung bawang putih, diiris tipis-tipis

3 buah cabai merah besar, diiris miring

3 buah cabai merah keriting, diiris miring

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

3 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

200 ml air

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat Terong Masak Cabai Kecap:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan terong ungu sambil diaduk hingga layu.

3. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula. Agar tidak kering tuang air secukupnya.

4. masak sampai matang meresap.

Perkedel Tahu Cumi Asin

Bahan:

400 gram tahu putih, dihaluskan

2 tangkai kucai, dipotong 1/2 cm

3 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang

1 butir telur, dikocok lepas

3 buah cumi asin, diseduh, dipotong dadu

2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

3 butir bawang merah

1 sendok teh merica

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Cara Membuat Perkedel Tahu Cumi Asin:

1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.

2. Bentuk bulat pipih.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

(TribunPalu.com)