Aneka Resep Menu Makan Malam yang Mudah Dibuat: Sukiyaki Cabai Kering hingga Perkedel Ayam

Bahan:
200 gram tahu putih, haluskan
50 gram daging ayam giling
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sendok teh garam
1 butir telur, kocok lepas

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica

Cara Membuat Perkedel Tahu Ayam:

1. Aduk rata tahu, daging ayam, daun bawang, garam, dan bumbu halus.
2. Masukkan telur lalu aduk rata, ambil adonan dan bentuk bulat pipih.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Ikan Goreng Sambal Santan

Bahan:
5 ekor ikan tongkol, potong 6 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
3 buah cabai keriting
3 cm kunyit
2 buah tomat
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ikan Goreng Sambal Santan:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk, dan garam lalu diamkan selama15 menit.
2. Lalu, goreng sampai matang.
3. Tumis bumbu halus, masukkan santan sambil diaduk sampai mendidih.
4. Siram sambal di atas tongkol.

Sukiyaki Cabai Kering

Bahan:
200 gram daging sukiyaki
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
1 buah bawang bombay, potong besar memanjang
1/2 buah paprika hijau, iris panjang
8 buah cabai kering, potong 2 memanjang
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan light soy sauce
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
1 batang daun bawang, iris miring
3 sendok makan minyak wijen untuk menumis

Cara Membuat Sukiyaki Cabai Kering:

1. Panaskan minyak wijen lalu masukkan bawang putih, jahe, bawang bombay, paprika, dan cabai kering lalu masak sampai harum.
2. Tambahkan daging sukiyaki lalu aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan saus tiram, saus tomat, light soy sauce, garam, merica, dan gula lalu aduk rata.
4. Tuangkan air lalu masak sampai matang.
5. Tambahkan daun bawang lalu aduk sebentar kemudian angkat.

(TribunPalu.com/Linda)