Aneka Resep Menu Makan Malam: Ikan Goreng Telur Asin, Oseng Tempe Petai, dan Sayur Bening Bayam

TRIBUNPALU.COM - Berikut ini sejumlah resep masakan yang bisa jadi referensi untuk pilihan menu makan malam yang istimewa bersama keluarga.

Anda mungkin bingung ingin masak apa untuk makan malam istimewa yang nantinya Anda sajikan bersama keluarga.

Jika hal itu terjadi, maka artikel ini cocok untuk Anda, dengan mengintip resep apa yang bisa dimasak, dengan cara mudah dan penyajian yang cepat.

Kali ini, TribunPalu menyediakan sejumlah resep menu makanan yang istimewa tapi tetap dengan cara penyajian yang mudah.

Dikutip dari laman Sajian Sedap, berikut ini kumpulan resep yang bisa jadi referensi untuk menu makan malam istimewa Anda:

Baca juga: Aneka Resep Menu Makan Malam: Sapo Tahu Jamur Lada Hitam, Ikan Sambal Santan, Serundeng Hati Ampela

Baca juga: Aneka Resep Menu Makan Siang untuk Keluarga: Cumi Saus Mangga, Ikan Kuah, dan Perkedel Tahu Ayam

Ikan Goreng Telur Asin

Bahan:

350 gram ikan gurame fillet, potong-potong

1/2 buah jeruk lemon ambil airnya

1 sendok teh minyak wijen

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

75 gram tepung maizena

500 ml Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

2 siung bawang putih, cincang kasar

2 buah cabai merah kering, cincang halus

2 batang kucai, iris halus

2 sendok teh saus tiram

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

4 kuning telur asin matang, haluskan kasar-kasar

2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Ikan Goreng Telur Asin:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.

2. Gulingkan ikan satu per satu di tepung maizena sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.

3. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

4. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.

5. Tambahkan kucai, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

6. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir.

7. Tambahkan ikan goreng. Aduk sampai ikan terbalut rata telur asin.

Oseng Tempe Masak Petai

Bahan:

400 gram tempe, potong dadu, goreng berkulit

15 mata petai, belah 2 bagian

3 buah cumi asin, potong-potong

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

2 buah cabai merah besar, iris serong

1 buah tomat, potong-potong

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

200 ml air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Halus:

2 buah cabai merah

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh terasi

Cara Membuat Oseng Tempe Masak Petai:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk rata.

2. Masukkan petai dan cumi asin. Aduk rata.

3. Tambahkan tempe goreng, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata.

4. Masak di atas api sedang sampai meresap dan matang.

Sayur Bening Bayam Labu Kuning

Bahan:

2 ikat bayam, siangi

250 gram labu kuning, rebus

1 buah tomat, potong-potong

6 butir bawang merah, iris halus

2 siung bawang putih, iris halus

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 cm temu kunci

3 1/2 sendok teh garam

2 1/2 sendok teh gula pasir

1.500 ml air

Cara Membuat Sayur Bening Bayam Labu Kuning:

1. Rebus air, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan temu kunci sampai mendidih dan harum.

2. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

3. Masukkan labu kuning dan tomat. Aduk rata.

4. Menjelang diangkat, tambahkan bayam lalu masak sampai matang.

(TribunPalu.com)