Resep & Tutorial Membuat Sate Kambing Khas Wonogiri, Cocok Untuk Menu Masakan Idul Adha 2022

- 2 lembar daun salam

- 1 sendok teh kecap manis

- 1 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

a. Langkah pertama, Anda perlu meremas-remas daging kambing dengan dun pepaya.

b. Kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit, lalu bersihkan daging kambingnya.

Baca juga: Kreasi Resep Menu Sarapan Bersama Keluarga: Crepe Nasi Goreng, Omelet Waffle, Mixed Veggie Omelette

Baca juga: Resep & Tutorial Membuat Terong Goreng Tepung dengan Rasa Pedas, Simak Tata Caranya Berikut Ini

c. Langkah berikutnya ialah dengan merendam daging kambing dengan bahan olesan di atas.

d. Silakan didiamkan selama kurang lebih 10 menit.

e. Tusuklah sate dengan tusukannya, lalu bakar sembari mengoleskan bumbunya hingga matang.

f. Jika sudah, Anda dapat memisahkan sate dari tusukannya.

g. Langkah selanjutnya ialah membuat kuah sate kambing khas Wonogiri dengan menumis bumbu halusnya.

h. Tambahkan lengkuas, serai dan daun salam pada saat menumisnya agar harum.

i. Tuangkan santan di atasnya, kemudian tambahkan kecap manis, merica, garam dan gula.

j. Aduklah hingga mendidih, lalu sajikan dengan sate yang disiram kuah tersebut.

Untuk membuat satu resep ini Anda membutuhkan waktu sekitar 60 menit.

Hasil yang akan Anda dapat sekitar 60 tusuk sate kambing.

Nah itulah cara membuat sate kambing spesial Idul Adha.

Selamat mencoba!

(TribunPalu/Kim)