Aneka Resep Camilan yang Mengenyangkan: Pastel Makaroni Keju, Risoles Ayam Krim, Long Macaroni

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok teh oregano

1 sendok makan margarin, untuk menumis

Bahan Kulit:

100 gram tepung terigu protein sedang

1 butir telur

1/4 sendok teh garam

250 ml susu cair

10 gram margarin, lelehkan

Bahan Pelapis:

2 butir telur kocok lepas

100 gram tepung panir orange

500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Risoles Ayam Krim:

1. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

3. Bubuhi garam merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kental. Angkat.

4. Masukkan oregano. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.

5. Aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan datar.

6. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat bentuk segitiga.

7. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan ke dalam tepung panir oranye.

8. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Long Macaroni Saus Jagung

Bahan:

200 gram long macaroni direbus

Bahan Saus Daging:

1 buah bawang bombay dicincang kasar

200 gram daging giling

3 buah daging giling

3 buah tomat rebus, dibuang bijinya dan dihaluskan

1 sendok makan tomat pasta

50 gram saus tomat

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica hitam bubuk

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh oregano

200 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Krim Jagung:

2 sendok makan margarin

3 sendok makan tepung terigu

300 ml susu cair

100 gram jagung manis parut

100 gram jagung manis pipil

75 gram keju cheddar parut

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh pala bubuk

Bahan Taburan:

100 gram keju cepat leleh parut kasar

Cara Membuat Long Macaroni Saus Jagung:

1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan tomat yang dihaluskan, tomat pasta, saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai kental. Tambahkan oregano. Aduk rata. Sisihkan.

4. Panaskan mentega. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.

5. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

6. Masukkan jagung manis parut dan jagung pipil. Masak sampai kental.

7. Tambahkan susu cair, keju parut, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.

8. Tata long macaroni di dalam pinggan tahan panas ukuran 12x 29x5 cm. Oleskan saus daging lalu tuangkan saus jagung. Tata lagi long makaroni. Tuang saus daging. Tuang saus jagung. Ulangi sekali lagi. Taburkan keju.

9. Letakkan pinggan di dalam loyang berisi air. Oven dengan direndam sedikit air dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai matang.

(TribunPalu.com)