Resep Mengolah Makanan dari Daging Kurban Idul Adha: Daging Masak Serai hingga Dendeng Cabai Hijau

1/2 sendok makan garam

1/2 sendok teh merica hitam bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

250 ml air

1 batang daun bawang, dipotong serong

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Daging Masak Serai:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan serai sampai harum. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk sampai layu.

2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap ikan, kecap manis, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai matang dan harum. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

Daging Suwir Wijen

Bahan:

300 gram daging gandik, rebus, suwir

3 siung bawang putih, dicincang kasar

4 siung bawang merah, dicincang kasar