Resep Mengolah Daging Kurban Idul Adha: Bistik Saus Inggris, Dendeng Sapi, dan Bayam Siram Daging

TRIBUNPALU.COM - Ketahuilah sejumlah resep masakan yang bisa jadi referensi pilihan makanan olahan daging kurban Idul Adha 2022.

Anda mungkin merasa bingung ingin masak apa untuk menu makanan olahan daging kurban Idul Adha 2022.

Jika hal itu terjadi, artikel ini tentu akan cocok untuk Anda, dengan mengintip resep olahan daging seperti apa yang bisa dimasak, dengan cara mudah dan penyajian yang cepat.

Baca juga: Resep & Tutorial Membuat Babat Bacem Goreng Khas Idul Adha 2022, Cocok Untuk Menu Makan Siang

Baca juga: Kumpulan Resep Makanan Khas Idul Adha 2022: Gulai Sapi, Sate Kambing hingga Cah Sawi Daging Sapi

Kali ini, TribunPalu menyediakan sejumlah resep mengolah daging kurban Idul Adha, dan tentunya dengan cara penyajian yang tak harus rumit.

Dikutip dari laman Sajian Sedap, berikut ini kumpulan resep yang bisa jadi referensi pilihan Anda:

Bistik Daging Saus Inggris

Bahan:

500 gram daging has dalam utuh

1 sendok teh kecap manis

1 sendok makan kecap inggris

1/4 sendok teh pala bubuk

Bahan Saus:

3 buah tomat, direbus, dibuang kulitnya, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, cicang halus

1 sendok teh kecap inggris

1 sendok makan kecap manis

3 sendok makan saus tomat

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

250 ml air

30 gram kacang polong

Cara Membuat Cara Membuat Bistik Daging Saus Inggris:

1. Lumuri daging dengan kecap manis, kecap inggris, dan bubuk pala. Tusuk-tusuk dengan garpu. Biarkan 1 jam.

2. Panaskan 2 sendok makan butter. Taruh daging di dalamnya. Biarkan berubah warna. Angkat.

3. Iris daging setebal 0,7 cm.

4. Panaskan sisa butter. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging. Aduk-aduk.

5. Bubuhi kecap inggris, kecap manis, saus tomat, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan tomat rebus. Aduk rata.

6. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai empuk. Tambahkan kacang polong. Biarkan sebentar lalu angkat.

Dendeng Sapi

Bahan:

500 gram daging gandik

2 lembar daun salam

3 batang serai, memarkan

1 1/2 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah

500 ml santan, dari 1 btr kelapa

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

12 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sendok makan ketumbar

2 cm lengkuas

2 cm jahe

Cara Membuat Dendeng Sapi:

1. Rebus daging di dalam 1.000 ml air sampai matang. Angkat dan tiriskan daging. Iris searah serat.

2. Rebus kembali daging. Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, dan gula merah.

3. Tuang santan. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai bumbu dan santan meresap.

4. Angkat daging. Pukul-pukul daging hingga melebar.

5. Goreng daging sebentar saja di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Tiriskan.

Bayam Siram Daging Lada Hitam

Bahan:

200 gram bayam, petiki

2 siung bawang putih, cincang

1/2 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Lada Hitam:

300 gram daging sapi, iris tipis sekali

4 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih

2 sendok makan saus tomat

1/2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh merica hitam kasar

50 ml air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Bayam Siram Daging Lada Hitam:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kering. Tuang air. Masak hingga mendidih.

2. Masukkan bayam. Aduk hingga setengah layu. Sisihkan.

3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna.

4. Bubuhi saos tomat, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk hingga matang.

5. Sajikan bayam dengan siraman lada hitam di atasnya.

(TribunPalu.com)