Aneka Resep Daging Kurban Idul Adha: Masak Dendeng, Bistik, Rawon, hingga Soto Betawi Jeroan Babat

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:

6 butir bawang merah

12 buah cabai hijau besar

5 buah cabai hijau keriting

Cara Membuat Dendeng Daging Cabai Hijau:

1. Goreng daging di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum.

3. Masukkan daging. Aduk hingga terbalut rata.

4. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata.

5. Tuang air asam. Aduk rata hingga matang.

Bistik Daging Saus Inggris

Bahan:

500 gram daging has dalam utuh

1 sendok teh kecap manis