Resep Mengolah Daging Kurban Idul Adha untuk Steak, Cocok jadi Sajian Spesial di Akhir Pekan

TRIBUNPALU.COM – Jika Anda sudah bingung dan bosan dengan olahan daging yang itu-itu saja, cobalah untuk mengolahnya menjadi aneka steak.

Olahan daging yang satu ini  cocok menjadi hidangan spesial untuk keluarga di akhir pekan.

Selain enak, menu ini juga tergolong mudah dibuat meskipun membutuhkan lebih bumbu yang digunakan.

Hal ini bertujuan agar daging steak memiliki citarasa yang khas saat dimakan.

Jika penasaran dengan cara membuatnya, berikut resep lengkapnya yang dilansir dari laman SajianSedap:

Steak Lidah

Bahan:
1 buah (1.250 gram ) lidah sapi
2 cm jahe, memarkan
2000 ml air
1 buah bawang bombay, iris panjang
2 butir cengkeh
2 cm kayumanis
2 buah tomat, potong-potong
1 buah paprika hijau, potong kotak
6 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan madu
2 sendok makan kecap manis
5 sendok makan saus tomat
2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
1 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh gula pasir
1100 ml air
3 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pelengkap:
200 gram kentang mini, kupas, goreng
100 gram wortel mini, kupas, rebus
50 gram buncis mini utuh, rebus
50 gram jagung putren, belah dua memanjang, rebus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh peterseli cincang
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Steak Lidah:

1. Rebus lidah dan jahe dalam air sampai mendidih selama 10 menit, angkat dan kupas kulit lidah.
2. Presto lidah 15 menit sampai matang lalu angkat dan buang airnya.
3. Potong-potong melebar lalu aisihkan.
4. Tumis bawang bombay, cengkeh, dan kayumanis sampai harum.
5. Tambahkan tomat dan paprika hijau lalu aduk sampai layu.
6. Masukkan lidah lalu aduk rata.
7. Tambahkan kecap inggris, madu, kecap manis, saus tomat, garam, merica hitam kasar, pala bubuk, dan gula pasir, aduk rata.
8. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai matang dan meresap.
9. Untuk membuat pelengkap, tumis bawang putih sampai harum.
10. Masukkan wortel, buncis, jagung putren, dan kentang lalu aduk rata.
11. Tambahkan garam, merica bubuk, dan peterseli cincang lalu aduk rata.
12. Sajikan lidah dengan pelengkapnnya dan sisa bumbu.

Stew Garlic Steak

Bahan:

4 lembar (680 gram) daging sirloin

1 buah bawang bombay, cincang kasar

4 siung bawang putih, cincang kasar

2 sendok makan kecap inggris