Aneka Resep Kreasi Masakan Berbahan Dasar Ayam: Ayam Pop, Ayam Masak Serai, hingga Garang Asem

TRIBUNPALU.COM - Berikut ini sejumlah resep masakan dengan bahan dasar ayam yang bisa jadi referensi pilihan lauk makan bersama keluarga Anda.

Anda mungkin bingung ingin masak apa untuk camilan istimewa yang nantinya akan Anda sajikan bersama keluarga.

Jika hal itu terjadi, maka artikel ini cocok untuk Anda, dengan mengintip resep apa yang bisa dimasak, dengan cara mudah dan penyajian yang cepat.

Baca juga: Aneka Resep untuk yang Masih Punya Daging Kurban Idul Adha di Rumah: Bisa Jadi Isian Camilan

Baca juga: Resep Mengolah Daging Kurban Idul Adha: Semur Daging Giling, Daging Masak Kecap, Gepuk Sapi

Kali ini, TribunPalu menyediakan sejumlah resep membuat masakan berbahan dasar ayam tapi tetap dengan cara penyajian yang mudah.

Dikutip dari laman Sajian Sedap, berikut ini kumpulan resep yang bisa jadi referensi untuk pilihan makanan istimewa Anda:

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Camilan Istimewa: Pastri Ayam Jamur, Kroket Bumbu Gulai, Sosis Ayam Goreng

Ayam Pop

Bahan:

1 ekor ayam pejantan, dipotong 4 bagian dan buang kulitnya

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

1 sendok teh air jeruk nipis

400 ml air kelapa

500 gram minyak goreng

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sendok teh garam

Bahan Sambal:

6 buah cabai merah keriting

5 butir bawang merah

1 buah tomat

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

200 ml air

Cara Membuat Ayam Pop:

1. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, air jeruk nipis, dan air kelapa sampai matang dan meresap. Angkat.

2. Goreng ayam sebentar di dalam minyak yang sudah dipanaskan. Angkat. Tiriskan.

3. Rebus semua bahan sambal, kecuali garam dan gula pasir sampai matang. Angkat.Haluskan bersama garam dan gula pasir.

4. Sajikan ayam pop bersama sambalnya.

Ayam Masak Serai

Bahan:

1 ekor ayam, potong 20 bagian

1 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh air jeruk nipis

500 ml minyak, untuk menggoreng

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

400 ml air

1 sendok teh air jeruk limau

Bumbu Iris:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3 batang serai

Cara Membuat Ayam Masak Serai:

1. Lumuri ayam dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng hingga berkulit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris hingga harum.

3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi garam, gula, merica dan kecap manis. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak di atas api sedang hingga matang. Masukkan air jeruk limau. Biarkan sebentar. Angkat.

Garang Asem Ayam

Bahan:

1 ekor ayam pejantan, potong 24 bagian

5 buah cabai hijau besar, iris miring

25 buah cabai rawit utuh

10 buah belimbing sayur, potong bulat 1 cm

2 batang daun bawang, potong 1cm

1 batang kemangi, petiki daunnya

2 sendok teh garam

700 ml santan, dari 1 btr kelapa

2 buah serai, iris

3 lembar daun salam, sobek-sobek

2 cm lengkuas, iris

5 lembar daun pisang

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri sangrai

2 cm kencur

2 cm jahe

1 cm kunyit

1 sendok makan ketumbar bubuk

Cara Membuat Garang Asem Ayam:

1. Campur ayam, bumbu halus, garam, dan gula merah. Remas-remas ayam. Diamkan 30 menit.

2. Masukkan semua bumbu dan santan, kecuali serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.

3. Ambil 2 lembar daun pisang. Letakkan potongan serai, daun salam, dan lengkuas.

4. Sendokkan campuran ayam dan kuah santan.

5. Bungkus tum dan semat dengan lidi.

6. Kukus 1 jam sampai matang di atas api kecil.

(TribunPalu.com)