Aneka Resep Kreasi Menu Makan Malam: Sup Kacang Merah, Ayam Lada Garam, Tumis Buncis Daging

TRIBUNPALU.COM - Berikut ini sejumlah resep yang bisa jadi referensi pilihan lauk makan malam Anda bersama keluarga.

Anda mungkin bingung ingin masak apa untuk menu makan malam yang nantinya akan Anda sajikan bersama keluarga.

Jika hal itu terjadi, maka artikel ini cocok untuk Anda, dengan mengintip resep apa yang bisa dimasak, dengan cara mudah dan penyajian yang cepat.

Baca juga: Aneka Resep untuk yang Masih Punya Daging Kurban Idul Adha di Rumah: Bisa Jadi Isian Camilan

Baca juga: Resep Mengolah Daging Kurban Idul Adha: Semur Daging Giling, Daging Masak Kecap, Gepuk Sapi

Kali ini mengutip Sajian Sedap, TribunPalu menyediakan sejumlah resep membuat masakan untuk menu makan malam tapi tetap dengan cara penyajian yang mudah.

Dikutip dari laman Sajian Sedap, berikut ini kumpulan resep yang bisa jadi referensi untuk pilihan makanan istimewa Anda:

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Camilan Istimewa: Pastri Ayam Jamur, Kroket Bumbu Gulai, Sosis Ayam Goreng

Sup Kacang Merah Sosis Bumbu Pala

Bahan:

100 gram kacang merah segar, rebus

3 buah sosis sapi, potong bulat 1/2 cm

1 buah wortel, potong bulat 1x1 cm

75 gram buncis, potong 1cm

50 gram makaroni bentuk kerang, rebus

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

1.500 ml air kaldu sapi

1 batang daun bawang, potong 1 cm

1 batang daun seledri, iris halus

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Cara Membuat Sup Kacang Merah Sosis Bumbu Pala:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Tuang air kaldu. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan kacang merah, sosis, wortel, buncis, dan makaroni. Masak hingga sayuran setengah layu.

4. Bubuhi garam, gula pasir, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak hingga matang.

5. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk menyebar.

Ayam Goreng Lada Garam

Bahan:

1 ekor ayam negeri, potong 24 bagian

5 siung bawang putih, haluskan

1 sendok makan air jeruk lemon

1/2 sendok makan garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh minyak wijen

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Tumisan Lada Garam:

6 siung bawang putih, cincang kasar

3 buah cabai kering, cincang halus

3 batang daun bawang, kecil, iris halus

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok makan ebi sangrai, haluskan

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Ayam Goreng Lada Garam:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 1 jam di dalam lemari es.

2. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan, di atas api sedang sampai matang dan kering.

3. Tumisan lada garam, tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Masukkan daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan ebi. Aduk rata.

4. Taburkan di atas ayam goreng. Sajikan.

Tumis Buncis Daging Giling

Bahan:

200 gram daging giling

250 gram buncis, potong 3 cm

50 gram jamur kaleng, iris

1/2 buah bawang bombay, cincang

1 siung bawang putih, cincang

2 buah cabai kering, cincang kasar

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan saus sambal

1 sendok makan saus tomat

1/4 sendok teh merica

150 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Buncis Daging Giling:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan buncis, jamur, dan cabai kering. Aduk rata.

3. Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang.

(TribunPalu.com)