Aneka Resep Makan Siang di Akhir Pekan, Mulai dari Makanan Pembuka Risoles hingga Penutup Salad Buah

Aneka Resep Makan Siang di Akhir Pekan, Mulai dari Makanan Pembuka hingga Penutup

TRIBUNPALU.COM - Akhir pekan menjadi momen berkumpul dengan keluarga di rumah.

Untuk itu, Anda bisa menyuguhkan sajian lezat untuk makan siang dengan resep makanan pembuka hingga penutup ini.

Bahan-bahan yang Anda butuhkan cukup mudah, dan bisa didapatkan dengan mudah.

Selain lebih hemat, membuat makan siang sendiri untuk keluarga juga akan lebih sehat.

Anda dapat memilih bahan hingga cara penyajian yang tentunya bersih serta mengkreasikannya lebih kreatif.

Jika Anda masih bingung, Anda bisa mencoba resep menu pembuka risoles, menu utama sayur asam hingga menu penutup salad buah.

Berikut adalah tutorialnya yang TribunPalu telah melansirnya dari laman Sajian Sedap.

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Menu Makan Malam: Sup Kacang Merah, Ayam Lada Garam, Tumis Buncis Daging

1. Makanan Pembuka - Resep Risoles Renyah

Bahan isi:

- 100 gram smoked chicken breast, potong-potong kotak

- 150 gram ayam rebus, suwir-suwir

- 75 gram mayones

- 1/2 sendok makan saus tomat

- 1/2 sendok makan saus sambal

- 1/2 sendok teh susu kental manis putih

- 1/4 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh air jeruk nipis

- 100 gram keju parut

- 3 butir telur rebus, iris

Bahan kulit:

- 150 gram tepung terigu protein sedang

- 15 gram tepung sagu

- 1 butir telur

- 1 kuning telur

- 1/4 sendok teh garam

- 450 ml susu cair

- 1 sendok makan mentega tawar, lelehkan

- minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:

- 3 butir telur, kocok lepas

Bahan pelapis:

- 175 gram tepung panir kasar putih

Cara membuat:

a. Langkah pertama, Anda harus membuat isiannya terlebih dahulu.

b. Silakan campurkan smoked chicken, ayam rebus, mayones, saus tomat dan saus sambal ke dalam satu wadah.

c. Kemudian tambahkan lagi susu kental manis, garam, air jeruk nipis dan keju parut ke dalam campuran tersebut.

d. Lalu aduklah hingga merata dan sisihkan campuran bahan isi ini di wadah terpisah.

e. Langkah kedua ialah dengan mengayak tepung terigu dengan cara menambahkan campuran telur.

f. Kemudian berikan tambahan garam dan susu cair lalu aduklah hingga licin.

g. Tambahkan mentega tawar dan aduklah hingga merata.

h. Tuangkan satu sendok adonan di wajan datar dengan diameter 14 sentimeter secara tipis.

i. Ambillah selembar kulit dan letakkan sepotong telur di dalamnya.

j. Kemudian berikan isi dan keju parut di atasnya kemudian lipat dan gulung.

k. Gulingkan di dalam tepung panir lalu celupkan ke putih telur.

l. Gulingkan lagi tepung panir Anda dan goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan.

m. Goreng di atas api sedang hingga matang.

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Masakan Berbahan Dasar Ayam: Ayam Pop, Ayam Masak Serai, hingga Garang Asem

2. Menu Utama, Resep Sayur Asam

Bahan:

- 10 lembar daun melinjo muda

- 15 buah melinjo

- 5 biji kacang panjang

- 1 buah labu siam, cuci dan potong dadu

- Cabai hijau teropong secukupnya, potong serong untuk pelengkap

- 750 air atau secukupnya

- 1 buah jagung manis muda, potong sesuai selera

- 85 gram kacang tanah

- 7 buah asam jawa muda

- Garam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- Penyedap secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

- 7 buah cabai merah

- 3 buah kemiri

- 1 bungkus terasi ukuran kecil, sekitar 4,6 gram

- 5 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 7 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Ambil air dan masukkan ke dalam panci, kemudian panaskan terlebih dahulu hingga airnya mendidih.

2. Kemudian masukkan bumbu yang sudah Anda haluskan beserta dengan asam jawanya.

3. Jika sudah masuk semua, Anda perlu mengaduknya hingga merata jangan sampai masih bergerindil.

4. Setelah itu Anda dapat memasukkan jagung manis dan kacang tanah ke dalam air mendidih.

5. Tunggulah kacang tanah dan jagung manis hingga agak empuk.

6. Kemudian masukkan labu siam, melinjo dan kacang panjang ke dalam panci yang berisi bahan lainnya.

7. Masak semua bahan hingga matang.

8. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa dan jangan lupa untuk mengoreksi rasa yang telah dihasilkan.

9. Sebelum Anda mengangkatnya, silakan masukkan daun melinjo yang sudah disiapkan agar tidak hancur.

10. Jangan lupa juga memasukkan potongan cabai hijau sebagai pelengkapnya.

11. Matikan api pada kompor, dan angkat sayur asem serta masukkan ke dalam wadah untuk disajikan.

Baca juga: 5 Resep Bolu Kukus Enak dan Mudah Dibuat di Rumah: Bolu Kukus Moka hingga Bolu Kukus Kerucut

3. Menu Penutup, Resep Salad Buah

Bahan:

- 12 lembar kulit pangsit

- 5 lembar letus, diiris kasar

- 100 gram jagung manis pipil rebus

- 2 buah apel malang, potong kotak 1 cm, rendam di dalam air yang diberi air jeruk lemon

- 150 gram ketimun, dikupas, dibuang bijinya, dipotong kotak

- 1 buah wortel, dipotong kotak kecil, direbus

Bahan dressing:

- 150 gram mayones

- 2 sendok makan saus tomat

- 1/2 sendok teh air jeruk nipis

- 1/4 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh peterseli cincang diperas

Cara membuat:

1. Langkah pertama ialah dengan meletakkan kulit pangsit ke dalam cetakan fritur

2. Kemudian silakan menggoreng kulit pangsit ke dalam minyak panas yang sudah disiapkan sebelumnya

3. Lalu Anda dapat melakukan dressing dengan mengaduknya secara merata

4. Jika sudah, Anda dapat meletakkan ke dalam mangkuk pangsit yang sudah Anda buat

5. Menu salad buah ini sudah siap untuk disajikan

6. Anda dapat membuatnya ke dalam 12 buah salad dalam waktu pembuatan 45 menit

(TribunPalu/Kim)