Aneka Resep Kreasi Menu Makan Malam: Sayur Kacang Panjang, Ikan Goreng Keriting, hingga Perkedel

TRIBUNPALU.COM - Berikut ini sejumlah resep yang bisa jadi referensi pilihan lauk makan malam Anda bersama keluarga.

Anda mungkin bingung ingin masak apa untuk menu makan malam yang nantinya akan Anda sajikan bersama keluarga.

Jika hal itu terjadi, maka artikel ini cocok untuk Anda, dengan mengintip resep apa yang bisa dimasak, dengan cara mudah dan penyajian yang cepat.

Baca juga: Aneka Resep untuk yang Masih Punya Daging Kurban Idul Adha di Rumah: Bisa Jadi Isian Camilan

Baca juga: Resep Mengolah Daging Kurban Idul Adha: Semur Daging Giling, Daging Masak Kecap, Gepuk Sapi

Kali ini mengutip Sajian Sedap, TribunPalu menyediakan sejumlah resep membuat masakan untuk menu makan malam tapi tetap dengan cara penyajian yang mudah.

Dikutip dari laman Sajian Sedap, berikut ini kumpulan resep yang bisa jadi referensi untuk pilihan makanan istimewa Anda:

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Camilan Istimewa: Pastri Ayam Jamur, Kroket Bumbu Gulai, Sosis Ayam Goreng

Sayur Kacang Panjang Melinjo

Bahan:

1.500 ml santan dari 1 butir kelapa

100 gram udang api-api, dibuang kepala

50 gram buah melinjo

12 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm

25 gram daun melinjo

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri, disangrai

1 sendok teh ketumbar bubuk

1 sendok makan garam

1/2 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Sayur Kacang Panjang Melinjo:

1. Rebus bumbu halus dan santan sambil diaduk hingga mendidih.

2. Masukkan udang dan buah melinjo. Rebus sambil diaduk hingga matang.

3. Tambahkan kacang panjang dan daun melinjo. Aduk hingga matang.

Ikan Goreng Keriting

Bahan:

400 gram ikan dori, potong seukuran jari

1/2 sendok teh air jeruk nipis

3/4 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

120 gram tepung terigu protein sedang

1/8 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh garam

1 sendok teh cabai bubuk

250 ml air es

Bahan Pelapis:

150 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh baking powder

1 sendok teh garam

Cara Membuat Ikan Goreng Keriting:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit dalam lemari es.

2. Aduk rata tepung terigu, merica bubuk, garam, cabai bubuk, dan air es.

3. Celup ikan ke dalam pencelup. Gulingkan di bahan pelapis. Ulangi sekali lagi.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

Perkedel Kentang Jamur

Bahan:

400 gram kentang, potong-potong, goreng matang, haluskan

3 lembar jamur kuping, rendam, iris halus

1 butir telur

3 siung bawang putih goreng, haluskan

1/2 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

1 batang daun bawang, iris tipis

500 ml minyak untuk menggoreng

1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup

Cara Membuat Perkedel Kentang Jamur:

1. Campur kentang, jamur, telur, bawang putih, bawang merah, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.

2. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat agak pipih. Celupkan ke dalam kocokan telur.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

(TribunPalu.com)