Aneka Resep Kreasi Menu Makan Istimewa: Ikan Balado, Bakwan Teri, Cah Sayur Seafood, Tumis Bayam

50 gram taoge

100 gram wortel, iris korek api

100 gram tepung terigu protein sedang

2 sendok makan tepung beras

1 butir telur, kocok lepas

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

100 ml air

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 butir kemiri, sangrai

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh merica

Cara Membuat Bakwan Teri Campur:

1. Aduk rata semua bahan, garam, gula pasir dan bumbu halus. Aduk rata.

2. Sendokkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng sampai matang.

Cah Sayur Tofu Seafood

Bahan:

150 gram putren, belah memanjang

1 buah wortel import, potong serong

100 gram udang, kupas sisakan ekor, belah punggung

100 gram cumi, dipotong 2 cm

2 siung bawang putih, cincang kasar

1/2 buah bawang bombay, potong-potong

1 buah tomat merah, potong-potong

1 bungkus egg tofu, potong tebal 1 cm, goreng

1 sendok makan saus tiram

1/2 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

100 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Cah Sayur Tofu Seafood:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan udang dan cumi. Tumis hingga berubah warna.

2. Tambahkan putren dan wortel. Tumis sampai layu. Masukkan tomat. Aduk rata.

3. Masukkan saus tiram, garam, merica, gula, dan air. Aduk rata.

4. Tambahkan egg tofu. Masak sampai matang.

Tumis Bayam Jepang

Bahan:

300 gram bayam jepang potong-potong

50 gram udang api-api, buang kepala

2 siung bawang putih, cincang kasar

1/2 buah bawang bombay iris panjang

1 cm jahe memarkan

1 sendok teh kecap ikan

1 sendok makan teriyaki sauce

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

50 ml air

1 batang daun bawang, potong miring

1/2 sendok teh minyak wijen

1 sendok teh angciu

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Tumis Bayam Jepang:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.

2. Masukan udang. Aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan bayam jepang. Aduk sampai layu.

4. Masukan kecap ikan, teriyaki sauce, merica bubuk, dan garam. Aduk rata. Tambahkan daun bawang, minyak wijen dan angciu.

(TribunPalu.com)