Resep Membuat Snack Ringan Risoles Jagung, Cocok Untuk Ide Jualan Takjil di Bulan Ramadhan 2023

Bahan Pencelup:

- 4 butir telur, kocok lepas

- 150 gram tepung panir halus

- 500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Langkah pertama ialah dengan membuat isi, yakni dengan memanaskan margarin. Lalu tambahkan tepung terigu dan aduk sampai berbutir.

2. Kemudian tuang air kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

3. Masukkan ayam suwir, jagung pipil, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

4. Masak semua bahan tersebut sampai kental, lalu tambahkan seledri. Jangan lupa untuk mengaduk rata dan biarkan dingin terlebih dahulu.

5. Langkah kedua ialah membuat dadar dengan cara mengaduk rata tepung terigu dan garam. Lalu masukkan jagung, air, dan telur sedikit-sedikit sambil diaduk rata dan aduk rata kembali.

6. Tambahkan margarin leleh, lalu aduk sampai merata. Jika sudah, Anda harus menyaring. Kemudian buat dadar tipis-tipis di atas wajan dadar kecil diameter 10 cm.

7. Kemudian ambil selembar dadar, berikan isiannya dan lipat serapi mungkin.

8. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir halus. Lakukan mencelup dan melapis sekali lagi.

9. Langkah terakhir ialah goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

(TribunPalu/Kim)