Cara Bikin Cilok Empuk dan Lembut dengan Praktis, Ternyata Ada 3 Trik Rahasia

TRIBUNPALU.COM - Cilok adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan air dan beberapa bahan lainnya.

Cilok biasanya dihidangkan dengan bumbu kacang atau saus sambal pedas.

Namun, bagi sebagian orang, cilok seringkali terasa kenyal dan keras, sehingga kurang enak untuk dinikmati.

Berikut adalah cara bikin cilok empuk dan lembut yang praktis:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung tapioka
• 150 ml air
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh bawang merah bubuk
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung tapioka, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, dan kaldu bubuk dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur dengan baik dan dapat dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan dan bulatkan. Ulangi hingga adonan habis.
4. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
5. Masukkan cilok ke dalam air mendidih. Masak hingga cilok mengapung dan matang.
6. Angkat cilok dan tiriskan.
7. Panaskan minyak dalam wajan.
8. Goreng cilok hingga kecoklatan.
9. Angkat cilok dan tiriskan.

Untuk mendapatkan cilok yang lebih empuk dan lembut, ada beberapa tips yang dapat diikuti, antara lain:

1. Jangan mengaduk adonan terlalu banyak saat membuat cilok, karena hal ini dapat membuat adonan menjadi kenyal dan keras.
2. Pastikan air rebusan sudah mendidih sebelum memasukkan cilok. Hal ini dapat membantu cilok matang dengan baik dan tidak terlalu lama direbus.
3. Setelah direbus, tiriskan cilok dengan baik sebelum digoreng. Hal ini dapat membantu cilok menjadi lebih empuk dan lembut saat digoreng.

Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, Anda dapat membuat cilok empuk dan lembut yang enak dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba.(*)