Resep Panada Lezat dan Gurih, Cocok untuk Jadi Sajian Berbuka Puasa Ramadhan 2023

TRIBUNPALU.COM - Panada adalah salah satu makanan tradisional dari Manado yang terkenal enak dan nikmat.

Makanan ini biasanya dihidangkan sebagai menu buka puasa karena rasanya yang lezat dan bisa mengenyangkan perut.

Panada terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan campuran ikan, sayuran, atau daging.

Berikut Resep Panada Lezat dan Gurih untuk dijadikan sajian Berbuka Puasa Ramadhan 2023.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram tepung terigu
• 150 ml air matang
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 butir telur ayam
• Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

• 150 gram ikan tongkol atau tuna, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, cincang halus
• 2 lembar daun bawang, iris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk membuat adonan. Campurkan tepung terigu, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan telur ayam dan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis. Diamkan selama 15 menit.
3. Sementara itu, siapkan bahan untuk isi panada. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay hingga layu.
4. Masukkan ikan tongkol atau tuna yang sudah dicincang halus, cabai merah besar, dan daun bawang. Aduk rata.
5. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Angkat dan dinginkan.
6. Setelah adonan panada istirahat selama 15 menit, ambil secukupnya dan pipihkan dengan tangan atau rolling pin hingga berbentuk lingkaran. Beri isi dan lipat seperti pastel. Tekan ujungnya dengan garpu agar tidak terbuka saat digoreng.
7. Goreng panada dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Panada siap disajikan sebagai menu buka puasa yang lezat dan mengenyangkan.

Itulah cara mudah dan praktis membuat panada untuk menu buka puasa. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.(*)