3 Resep Nastar Lembut dan Lumer di Mulut yang Unik: Nastar Sirsak Pandan hingga Nastar Greentea

TRIBUNPALU.COM - Resep aneka kreasi kue nastar lembut dan lumer di mulut untuk sajian Lebaran IDulfitri 2023/1444H: ada nastar sirsak pandan, nastar greentea hingga nastar gulung.

Resep membuat kue nastar ini sangat mudah untuk dipraktikan, hanya membutuhkan waktu sekitar 60 menit saja.

Kue nastar identik dengan kue kering yang sering disajikan saat perayaan Idul Fitri.

Kue nastar merupakan sejenis kue kering yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega dan telur yang diisi selai buah.

Baca juga: Resep Membuat Kue Nastar Lembut dan Anti Retak,Disertai Tips Membuat Selai Nanas Spesial untuk Isian

Seringkali kue nastar berisikan selai nanas, namun seiring berjalannya waktu banyak dikreasikan dengan rasa lain.

Nah berikut ini ada beberapa resep kue nastar yang patut dicoba dengan beragam isian rasa, tentunya mudah diikuti untuk dibuat dirumah sendiri.

Berikut resep kue nastar, dihimpun dari Sajian Sedap.

Nastar Sirsak Pandan

Waktu: 60 Menit

Sajian: 700 Gram

Bahan Isi:

• 500 gram daging sirsak, dihaluskan
• 100 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Kulit:

• 200 gram margarin
• 75 gram gula tepung
• 1/8 pasta pandan
• 1 kuning telur
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram maizena
• 25 gram susu bubuk
• 1 sendok teh kelapa kering untuk taburan

Baca juga: Tips Membuat Kue Nastar Agar Lembut dan Tidak Retak, Ini Resep Mudah Bikin Nastar Lebaran

Bahan Olesan (aduk rata):

• 2 kuning telur
• 1 sendok teh susu cair

Cara Membuat Nastar Sirsak Pandan:

1. Isi, masak sirsak sampai air meresap. Masukkan gula pasir dan garam. Masak lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk. Aduk rata. Dinginkan.
2. Kulit, kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Tambahkan pasta pandan dan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 20 menit. Oles dengan 2x bahan olesan. Tabur kelapa kering. Oven lagi dengan suhu 140 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang.

Nastar Grentea isi Kacang

Untuk 700 gram

Bahan isi:

• 100 gram kacang tanah kupas, dioven
• 3 sendok makan gula pasir
• Bahan kulit:
• 175 gram margarin
• 25 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram maizena
• 25 gram susu bubuk
• 1 sendok teh green tea bubuk
• Bahan pecelup:
• 100 gram cokelat masak putih, dilelehkan
• 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara membuat:

1. Isi, campur kacang hangat dan gula pasir. Blender sampai lembut. Pulung bentuk bulat kecil. Sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit sampai lembut. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil sedikit. Beri isi. Bentuk bulat.
5. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
6. Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.
7. Celup atasnya dengan white cooking chocolate leleh. Coret melingkar dengan dark cooking chocolate leleh.

Nastar Gulung Nanas

Sajian: 60 Menit

Waktu: 650 Gram

Bahan:

• 225 gram margarin
• 25 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 buah kuning telur
• 275 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram maizena
• 25 gram susu bubuk

Bahan Isi:

• 500 gram nanas, diparut
• 125 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 2 butir cengkeh
• 3 cm kayumanis
• 1/2 sendok teh air lemon lokal

Bahan Olesan (Aduk Rata):

• 2 buah kuning telur
• 1 sendok teh susu cair

Cara Membuat Nastar Gulung:

1. Isi, masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan. Pulung memanjang. Sisihkan.
2. Kulit, kocok margarin, gula tepung, dan garam 4 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Giling adonan kulit memanjang. Beri isi. Gulung.
5. Potong-potong sepanjang 3 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
6. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 20 menit. Oleskan bahan olesan. Oven lagi dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

(Tribunnews.com)