Mahasiswa Fakultas Gizi Universitas Widya Nusantara Palu Turunkan Stunting dengan Pangan Lokal

Laporan Wartawan TribunPalu.com, Fadhila 

TRIBUNPALU.COM, PALU - Mahasiswa Fakultas Gizi Universitas Widya Nusantara Palu memiliki program penurunan angka stunting melalui diversifikasi pangan lokal pada ibu hamil di Desa Tinggede, Kecamatan Mawarola, Kabupaten Sigi, Sulawesi Tengah. 

Hal itu diutarakan Ketua Tim PKM-PM Fakultas Kesehatan Jurusan Gizi UWN Palu, Fitri bahwa awalnya mahasiswa memberikan sosialisasi kepada kader posyandu, petugas gizi puskesmas serta kepala desa. 

"Kemudian melanjutkan dengan pemberian edukasi tentang stunting, pengembangan menu makanan yang bahan dasar kelor dan pelatihan kepada kader posyandu berdasarkan menu makanan dari bahan dasar kelor yang ditetapkan," ucap Fitri kepada TribunPalu.com, Jumat (5/7/2024). 

Adapun manfaat dari kegiatan ini yakni menambah pengetahuan kader berupa pencegahan stunting dan menu makanan berbahan dasar kelor. 

Baca juga: Makanan Cepat Saji Bisa Sebabkan Stunting, 3 Dosen Poltekes Kemenkes Dorong Warga Buat Jajanan Lokal

Selain itu, menu yang dibuat merupakan asupan zat gizi ibu hamil karena kaya akan zat besi. 

Ia mengatakan sasaran utama dari kegiatan ini adalah kader posyandu yang melibatkan stakeholder. 

Mahasiswa angkatan 2023 ini berharap dengan kegiatan ini dapat mengembangkan menu makanan yang fokus pada pangan lokal agar terciptanya variasi menu baru. 

"Kegiatan ini diharapkan dapat diteruskan oleh pemangku kebijakan agar dapt menambah asupan zat gizi ibu untuk mencegah dan menurunkan angka stunting di Kabupaten Sigi," harapnya.(*)