Resep Sate Abing Untuk Rayakan Cap Go Meh Imlek 2025, Ikuti Panduan Masak agar Matang Sempurna

TRIBUNPALU.COM - Berikut Resep Sate Abing yang tepat disajikan sebagai menu istimewa dalam perayaan Cap Go Meh Imlek 2025.

Catat bahan-bahannya dan ikuti panduan memasak Sate Abing enak dan spesial.

Menu Sate Abing ini semakin sedap jika disajikan dengan potongan lontong.

Perpaduan keduanya sangat cocok dimakan bersama keluarga di rumah saat perayaan Cap Go Meh Imlek.

Berikut panduan membuatnya, dikutip dari sajiansedap.grid.id.

Bahan-bahan

100 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
10 buah ceker ayam
4 buah kepala ayam
4 buah sayap ayam, potong 2 bagian.
1 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok teh air
1 1/4 sendok teh garam
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok teh gula merah

Bumbu Halus

3 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 cm lengkuas
1 sendok teh jinten
1 cm jahe

Langkah Pembuatan

Pertama panaskan minyak, dan tumis bumbu halus sampai harum.

Kemudian, masukkan kepala, ceker, dan sayap ayam, dan aduk hingga berubah warna. 

Lalu, tambahkan garam dan gula, kemudian aduk rata.

Selanjutnya, tuang santan, aduk perlahan secara merata dan masak sampai mendidih.

Terakhir, tambahkan kelapa sangrai dan air asam, dan masak sampai matang dan mengental, lalu sajikan. (*)

Sumber: Tribunnews.com