Baca tanpa iklan
TRIBUNPALU.COM - Sedang viral di Twitter, video si pengunggah yang sedang mengomentari bakso dalam kemasan.
Diunggah oleh akun @mevebumaju, video tersebut menjadi viral lantaran dalam bakso itu terlihat benda yang mencuat dari bulatan bakso tersebut.
Dalam video tersebut, terlihat benda yang menempel bakso tersebut nampak seperti kaki binatang kecil.
Sontak saja hal ini membuat warganet geli.
Tonton videonya di sini.
Karena selain murah, bakso juga merupakan makanan yang tinggi peminatnya di Indonesia.
Kejadian tersebut membuat warga semakin was was untuk memakan bakso.
Apalagi kasus terkait bakso ini tidak satu dua kali terjadi di Indonesia.
Sempat marak bakso mengandung bahan kimia seperti boraks dan formalin, serta bakso yang dicampur dengan daging babi.
Untuk mengatasi kekhawatiran itu, telah dirangkum TribunPalu dari Kompas.com, berikut adalah cara memilih bakso berkualitas ala Chef Dhea Annisa.
1. Lihat warnanya
Cara tercepat saat memilih bakso adalah melihat warnanya.
Bakso dengan warna pucat biasanya lebih banyak mengandung tepung terigu dan bahan tambahan lainnya, dibandingan dengan dagingnya.
Justru bakso dengan warna abu-abu menandakan jumlah daging sapi yang cukup banyak dibanding campurannya.
Bakso dengan warga yang lebih gelap atau abu-abu juga menandakan bahwa bakso menggunakan daging segar tanpa menggunakan pengawet.
2. Cek tingkat kekenyalan
Kualitas daging sapi yang digunakan dapat menentukan tingkat kekenyalan bakso.
Bakso dengan kualitas bagus, bakso akan terasa kenyal dan bertekstur garing saat dipegang.
Sedangkan, bakso dengan komposisi tepung yang terlalu banyak akan bertekstur cenderung kenyal tetapi keras.
3. Daya tahan bakso
Seperti dalam kasus bakso sebelumnya, yakni bakso yang dicampuri bahan kimia agar bertahan lama.
Sementara itu, bakso yang sehat hanya bisa bertahan selama kurang lebih empat hari di suhu ruang.
Bisa bertahan lebih lama jika bakso disimpan dalam lemari es atau chiller, bahkan sampai seminggu lamanya.
Tapi jika disimpan dalam suhu beku bakso bahkan bisa bertahan selama tiga hingga enam bulan lamanya.
Nah, hati-hati jika ingin memilih bakso ya, Tribunners.
Selain untuk lebih teliti memilih jenis panganan, jangan hanya asal enak saja, tapi perhatikan juga ciri-ciri panganan agar tidak tertipu.
(TribunPalu.com/Isti Tri Prasetyo)