Aneka Resep Kue Kering untuk Lebaran 2022: Nastar Gulung, Lidah Kucing, Semprit Milo Hingga Kue Sagu

TRIBUNPALU.COM – Tidak terasa, lebaran 2022 semakin dekat.

Momen lebaran, biasanya dimanfaatkan untuk saling memberikan bingkisan ke keluarga, rekan hingga kerabat lainnya.

Aneka bingkisan yang khas diberikan pada momen lebaran ialah kue kering.

Aneka kue kering ternyata tergolong mudah dibuat sendiri di rumah.

Untuk itu, Anda jug dapat membuatnya sendiri bersama anggota keluarga lainnya.

Aneka kue kering yang cocok untuk hantaran lebaran yakni mulai dari kue sagu cornflakes, lidah kucing choconilla, semprit milo, chocochop havermut cookie hingga nastar gulung bitnik wijen.

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat satu kue di atas yakni berkisar 45 hingga 60 menit.

Jika penasaran, berikut resep lengkap membuat kue kering untuk hantaran lebaran, melansir dari laman SajianSedap:

Sagu Cornflakes

Bahan:
250 gram tepung sagu, disangrai di atas api kecil 10 menit, timbang 210 gram
50 gram cornflake, diremah halus
2 sendok teh wijen hitam, disangrai
125 gram margarin
100 gram gula tepung
1 butir kuning telur
1 sendok teh esens vanila
50 ml susu cair

Cara Membuat Kue Sagu Cornflakes:

1. Kocok margarin dan gula tepung selama dua menit sampai lembut kemudian tambahkan kuning telur lalu kocok rata.
2. Masukan esens vanila dan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
3. Tambahkan tepung sagu sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukan cornflake dan wijen hitam lalu aduk sampai rata dan menyebar.
5. Sendokan di atas loyang yang telah di oles margarin.
6. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 30 menit sampai matang.

 Lidah Kucing Choconilla

Bahan:
160 gram margarin
50 gram gula pasir halus
100 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
20 gram susu bubuk
4 buah putih telur
1/8 sendok teh garam
50 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh pasta cokelat
1/4 sendok teh pasta vanilla

Cara Membuat Lidah Kucing Choconilla:

1. Kocok margarin dan gula pasir 10 menit sampai lembut.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang lalu tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan ke dalam campuran margarin sedikit-sedikit, bergantian dengan memasukkan campuran tepung sambil diaduk perlahan.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian.
6. Satu bagian tambahkan pasta vanilla lalu aduk rata perlahan dan sisanya tambahkan pasta cokelat, aduk rata perlahan.
7. Masukkan masing-masing adonan ke dalam kantung plastik segitiga.
8. Semprotkan adonan cokelat di atas loyang lidah kucing yang diolesi mentega putih. Semprotkan adonan vanilla mengelilingi adonan cokelat.
9. Bentuk motif mengggunakan tusuk gigi. Lakukan menyemprot adonan dengan warna sebaliknya.
10. Oven menggunakan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang. 

Semprit Milo

Bahan:
225 gram margarin
100 gram minuman susu cokelat bubuk Milo
50 gram gula tepung
1/4 sendok teh esens vanila
1 buah kuning telur
200 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
20 gram susu bubuk
20 gram cokelat keping

Cara Membuat Semprit Milo:

1. Kocok margarin, gula tepung, milo dan esens vanila selama dua menit sampai lembut.
2. Masukkan kuning telur lalu kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Semprot menggunakan spuit bintang bentuk huruf S di atas loyang yang diolesi tipis margarin.
5. Beri cokelat keping di atasnya.
6. Oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius selama 25 menit sampai matang.

Chocochip Havermut

Bahan:
175 gram margarin
1/4 sendok teh garam
100 gram gula tepung
1 buah kuning telur
1/2 sendok teh cokelat pasta
50 gram havermut, oven sebentar, dinginkan
100 gram cokelat keping ukuran sedang
150 gram tepung terigu protein rendah
20 gram cokelat bubuk
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
25 gram wijen putih, sangrai, dinginkan

Cara Membuat Chocochip Havermut Cookies:

1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung selama dua menit sampai lembut.
2. Tambahkan kuning telur dan cokelat pasta kemudian kocok rata.
3. Masukkan havermut dan cokelat keeping lalu aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
5. Masukkan wijen sangrai lalu aduk rata.
6. Sendokkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi tipis margarin.
7. Pipihkan sedikit adonan menggunakan pinggiran sendok.
8. Oven menggunakan api bawah pada suhu 150 derajat Celsius, 35 menit sampai matang.

Nastar Gulung Bintik Wijen

Bahan Isi:
500 gram nanas, parut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkih
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Kulit:
225 gram margarin
25 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 buah kuning telur
275 gram tepung terigu protein rendah
30 gram maizena
25 gram susu bubuk
50 gram keju parut

Bahan Olesan (Aduk Rata):
2 buah kuning telur
1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:
1 sendok makan wijen putih
1 sendok makan wijen hitam

Cara Membuat Nastar Gulung Bintik Wijen:

1. Untuk membuat isi, masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkih, dan kayumanis kemudian masak lagi sampai kering.
2. Tambahkan air jeruk lemon lalu aduk rata dan dinginkan.
3. Kemudian pulung memanjang dan sisihkan.
4. Untuk membuat kulit, kocok margarin, gula tepung, dan garam selama empat menit.
5. Tambahkan kuning telur lalu kocok rata.
6. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.
7. Giling adonan kulit memanjang kemudian beri isi, gulung dan masukkan ke dalam lemari es.
8. Potong-potong sepanjang 2 1/2 cm lalu letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
9. Oven dengan suhu 150 derajat Celsius 20 menit.
10. Olesi menggunakan bahan olesan lalu taburi wijen.
11. Oven kembali dengan suhu 150 derajat Celsius, 18 menit sampai matang.

(TribunPalu.com/Linda)