7 Tips Ampuh Jaga Kulkas Bebas Bau Amis Saat Simpan Daging Kurban Idul Adha

TRIBUNPALU.COM - Berikut tips menyimpan Daging Kurban di dalam kulkas untuk mencegah munculnya bau amis yang menyengat.

Momen Idul Adha selalu identik dengan ketersediaan stok Daging Kurban yang melimpah di setiap rumah tangga.

Sehingga daging sapi hingga kambing biasanya langsung disimpan di dalam kulkas agar tetap segar dan tahan lama.

Namun, penyimpanan yang kurang tepat sering kali memicu munculnya bau amis menyengat yang mengganggu di dalam kulkas.

Aroma tidak sedap tersebut umumnya muncul akibat tetesan darah daging, wadah yang tidak rapat, serta kondisi kulkas yang terlalu penuh.

Dampaknya, bau amis dapat menyebar dengan cepat ke seluruh kompartemen kulkas dan menempel pada bahan makanan lainnya.

Untuk mengatasi masalah tersebut, berikut cara agar kulkas tetap bersih, segar, dan bebas bau saat menyimpan Daging Kurban.

Selain menjaga kebersihan kulkas, cara ini juga membantu kualitas daging tetap terjaga lebih lama.

Baca juga: Lapas Palu Siapkan 5 Ekor Sapi untuk Hari Raya Idul Adha 1447 Hijriah

7 Tips Kulkas Bebas Bau Daging

1. Pisahkan Daging Sesuai Porsi

Sebelum dimasukkan ke kulkas atau freezer, sebaiknya daging dibagi menjadi beberapa porsi kecil sesuai kebutuhan memasak.

Cara ini membuat daging lebih praktis saat akan digunakan dan mengurangi risiko daging sering keluar-masuk freezer.

Selain itu, daging yang disimpan dalam jumlah besar cenderung lebih sulit dingin merata. Akibatnya, aroma amis bisa lebih cepat muncul.

Dengan membagi per porsi, suhu dingin lebih stabil dan daging tetap segar.

Gunakan wadah atau plastik khusus makanan agar penyimpanan lebih higienis dan rapi.

Baca juga: 426 Pengaduan Kasus Anak Masuk KPAI, Terbanyak Dipicu Lingkungan Keluarga dan Pengasuhan

2. Gunakan Wadah Kedap Udara

Salah satu penyebab utama kulkas bau adalah aroma daging yang menyebar ke seluruh ruangan kulkas.

Oleh karena itu, hindari menyimpan daging hanya menggunakan kantong plastik tipis tanpa penutup tambahan.

Gunakan wadah kedap udara atau ziplock berkualitas agar aroma tidak keluar. Cara ini juga membantu mencegah cairan daging bocor dan mengotori rak kulkas.

Jika menggunakan plastik biasa, lapisi minimal dua kali agar lebih aman dan tidak mudah robek.

3. Jangan Langsung Menyimpan Daging Masih Hangat

Banyak orang langsung memasukkan daging kurban yang baru diterima ke dalam kulkas.

Padahal, daging yang masih hangat bisa meningkatkan kelembapan dalam kulkas dan memicu bau tidak sedap.

Sebaiknya diamkan dulu daging beberapa saat hingga suhunya lebih stabil. Setelah itu baru simpan dalam freezer atau chiller.

Tetapi, jangan juga membiarkan daging terlalu lama di suhu ruang karena bisa memicu pertumbuhan bakteri.

4. Bersihkan Darah dan Cairan Daging

Darah atau cairan yang menempel pada kemasan sering menjadi sumber bau amis di kulkas.

Oleh karena itu, sebelum disimpan, pastikan bagian luar kemasan sudah bersih dan kering.

(*)

Sumber: Tribunshoping.com