Seorang Wanita Tewas Beberapa Jam Seusai Makan Jamur di Restoran Berbintang Michelin di Spanyol

TRIBUNPALU.COM - Seorang wanita tewas setelah menyantap hidangan jamur di sebuah restoran berbintang, Michelin, di Spanyol.

Dikutip TribunPalu.com dari laman Daily Mail, María Jesús Fernández Calvo memesan makanan yang terdiri atas nasi dan jamur morchella di RiFF di Valencia saat merayakan ulang tahun suaminya.

Namun sekembalinya dari restoran yang dikenal dengan hidangan inovatifnya itu, María mengalami diare dan muntah-muntah.

Pagi hari setelahnya, María meninggal dunia.

Ada 11 pengunjung restoran RiFF, termasuk suami dan putra María, mengalami gejala yang sama menurut petugas medis.

Kini, RiFF telah ditutup di tengah penyelidikan atas kasus kematian María.

Jamur morchella yang juga dikenal dengan jamur morel sejati (true morel) memang harus diolah dan dimasak secara hati-hati.

Bahkan, jamur morchella tidak boleh dimakan mentah-mentah karena mengandung racun hidrazin.

Biasanya, jamur morchella dikeringkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke air dan susu, lalu dimasak hingga matang.

Sebuah investigasi dilakukan untuk menentukan apakah María telah salah diberi sajian jamur morel palsu (false morel) yang notabene adalah jenis jamur yang lebih beracun.

Menu yang dipesan oleh María dan keluarganya dibanderol dengan harga 85 Euro atau setara Rp 1,35 juta per porsi.

Menu tersebut terdiri dari tujuh sajian berbeda, termasuk telinga babi dan jamur musiman.

Menurut The Telegraph, kepala dinas kesehatan setempat harus menunggu otopsi sebelum menentukan apakah María tewas akibat keracunan atau sesak napas akibat partikel muntahan di paru-parunya.

Chef Bernd Knoller telah menyampaikan 'kesedihan mendalamnya' atas kematian María.

Ia juga mengatakan, telah memutuskan untuk menutup restoran, yang mendapatkan bintang Michelin pertamanya pada 2009, saat penyelidikan masih berlangsung.