Kuliner Palu
Menikmati Cita Rasa Roti Bakar Mamen, Roti Bakar Pertama Menggunakan Arang di Palu
Berbeda dari yang lain, Aroma dan rasa roti bakar di kedai ini memiliki cita rasa aroma khas bara tempurung.
lihat foto
Roti Bakar Mamen, Roti Bakar Pertama Menggunakan Arang di Palu
TRIBUNPALU.COM, PALU - Roti, umumnya dipanggang di atas pan atau menggunakan pemanggang kompor gas.
Namun kalian akan menemukan cita rasa yang berbeda ketika roti dibakar menggunakan bara api.
Itulah yang ditawarkan Roti Bakar Mamen.
Roti Bakar Mamen, buka sejak Kamis, (24/4/2019).
Maman sebagai pemilik, menjajakan roti bakar di Jl Wolter Monginsidi, Lolu Selatan, Kecamatan Palu Selatan, Kota Palu.
• Ramalan Zodiak Sabtu (4/5/2019), Leo Bertemu Orang Istimewa, Kesabaran Pisces Akan Diuji
Roti yang disajikan di kedai ini, tampak dibakar menggunakan bara api dari arang tampurung.
Sehingga aroma serta rasa dari roti ini memang berbeda.
Sebelum roti dipanggang, terlebih dahulu bara dinyalakan secara merata.
Kemudian barulah roti tersebut dipanggang di atas bara.
"Kita pastikan dulu, kalau sudah merata apinya baru kita panggang rotinya," tuturnya, Kamis (3/5/2019) sore.
Dipanggang pun waktu yang lebih lama sekitar 3 menit.
Aroma dan rasa roti bakar di kedai ini memang berbeda dengan aroma khas bara tempurung.
Sejak pertama buka hingga Kami (2/5/2019) malam kemarin, kedai Roti Bakar Mamen selalu ramai pembeli.
"Alhamdulillah awal-awal buka 100 toping habis, namun itu gratis," katanya.
Banyak menu tersedia di Roti Bakar Mamen dengan varian rasa.
Di antaranya Sweetnees Need'r, Custom Flavour dan Bil All Spicy.
Untuk Sweetnees Need'r, ada beberapa varian rasa seperti Roti Bakar Coklat Milo, Roti Bakar Keju, Roti Bakar Cokelat Kacang Susu, Roti Bakar Matcha Milo, Roti Bakar Vanila Oreo, Roti Bakat Cokelat Tiramisu, Roti Bakar Nutalla keju, Roti Bakar Chocomaltine Cheese.
Harganya mulai dari Rp17 ribu sampai Rp30 ribu.
Custom Flavour, tersedia Cokelat, Tiramisu, Matcha, Vanila.
Harga dari varian rasa ini mulai dari Rp13 ribu sampai Rp27 ribu.
• Mau Bikin Takjil? Berikut Tips Memilih Pisang yang Tepat untuk Membuat Kolak
Untuk Bil All Spicy, tersedia varian Chicken Pop Man With Cheese Mayo.
Harganya juga bervariasi tergantung selera, mulai dari harga Rp20 ribu sampai Rp 30 ribu.
Kedai Roti Bakar Mamen buka pada pukul 15.00 Wita, tutup pukul 22.00 Wita.
Ide membuat membuat kedai jajanan ini, sudah direncanakan Maman sejak lama.
"Sebenarnya saat istri saya masih hidup sebelum bencana pada 28 September 2018 silam," jelas Maman.
Namun karena banyak kenadala, sehingga ia baru bisa opening kamis kemarin.
Ada beberapa nama menu yang sengaja dibuat Maman untuk mengenang nana istri dan anak yang meninggal pada saat terjadinya bencana.
Ialah Menu Sweetnees Need'r untuk mengenang sang istri yang meninggal saat bencana.
"Karena istri saya bernama Nidar, ia meninggal setelah anak saya meninggal dalam kandungan," kata Arman kepada Tribunpalu.com.
Sementara untuk Bil All Spicy, diambil dari nama untuk anaknya.
"Dulu memang rencana saya kalau cowok, akan saya kasih nama Bilal," tandasnya.
(Tribunpalu.com/Abdul Humul Faaiz).
