Memasak Peyek Kacang, Tati Carlin Dipuji Juri MasterChef Australia, Berikut Resep Membuatnya

"I hope I have made my late EYANG PUTRI (grandma) proud for cooking her peanut crackers and the chicken tomatoes curry wrapped in banana leaves. I am so glad I have brought more Indonesian food to @masterchefau,"  tulis Tati Carlin di akun Instagramnya, Minggu (26/5/2019).

(Saya harap saya telah membuat almarhum EYANG PUTRI (nenek) saya bangga karena memasak peyek kacang dan kari tomat ayam yang dibungkus daun pisang. Saya sangat senang telah membawa lebih banyak makanan Indonesia ke @masterchefau)

Buat Anda yang juga ingin mencoba memasak peyek kacang, berikut TribunPalu.com sajikan resepnya.

Resep membuat peyek kacang dikutip TribunPalu.com dari Sajiansedap.grid.id:

Bahan membuat peyek kacang:

1. 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

2. 1 butir kuning telur, dikocok lepas

3. 150 gram tepung beras

4. 50 gram tepung sagu

5. 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus

6. 100 gram kacang tanah kulit, dibelah dua, disangrai

7. 1 sendok teh garam

8. 750 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat peyek kacang:

1. Campur santan dan telur sampai rata. Sisihkan.

2. Campur tepung beras, tepung sagu, dan bumbu halus. Aduk rata.

3. Tuang campuran santan ke dalam campuran tepung sedikit- sedikit sambil diaduk rata.

4. Ambil satu sendok sayur adonan rempeyek. Taruh kacang di atasnya.

5. Goreng di pinggir wajan sampai melebar.

6. Siram-siram dengan minyak sampai rempeyek lepas. Goreng sampai matang.

(TribunPalu.com/Lita Andari Susanti)