Kreasi Buah-Buahan Pendamping Hidangan Lebaran 2019: Sate Buah, Salad Buah, hingga Manisan Buah

TRIBUNPALU.COM - Di Hari Raya Idul Fitri 1440 H banyak hidangan yang menggugah selera.

Seperti ketupat opor ayam, sambal goreng hati, rendang daging sapi, ataupun berbagai olahan bumbu semur.

Tentu hidangan tersebut akan membuat perut terasa penuh karena kandungan santan dan berbagai rempah-rempah yang ada di dalam masakan tersebut.

Belum lagi ditambahan camilan kue kering khas Lebaran yang manis semakin membuat perut penuh.

Nah, untuk menetralisirnya TribunPalu.com telah menyiapkan beberapa resep olahan buah-buahan untuk mendampingi hidangan Lebaran 2019.

• 7 Makanan Ampuh Turunkan Kolesterol Usai Santap Makanan Bersantan ketika Lebaran

Penyajian buah yang biasanya hanya dicuci dan dikupas lalu dihidangkan dalam piring tidak menarik tamu untuk mencicipi.

Sebab, harus repot mengupas ataupun tangan yang belepotan akibat makan buah-buahan yang telah dikupas.

Untuk lebih praktisnya, pemilik rumah harus pandai-pandai mengolah buah-buahan untuk sajian pendamping hidangan lebaran.

Berikut TribunPalu.com rangkum dari SajianSedap.com, resep olahan berbahan dasar buah yang cocok untuk sajian pencuci mulut:

1. Sate Buah Vla Coklat

Sate buah adalah salah satu menu andalan yang biasanya habis diserbu para tamu.

Langsung kreasikan sate buah dengan resep mudahnya berikut ini.

Durasi: 20 Menit

Sajian: 12 Tusuk

Bahan:

100 gram semangka, potong kotak 2x2cm

100 gram melon, potong kotak 2x2cm

1 buah naga, potong kotak 2x2 cm

100 gram anggur

3 buah pisang potong 3 cm

Bahan Saus:

200 ml susu cair

50 gram gula pasir

2 sendok makan cokelat bubuk

1 sendok makan maizena larutkan dalam 1 sendok makan air

20 gram kuning telur

100 gram cokelat masak pekat potong-potong

Cara Membuat Sate Buah Vla Cokelat:

- Tusuk-tusuk buah secara selang-seling bergantian pada tusukan sate. Dinginkan.

- Saus: rebus susu cair, gula pasir, dan cokelat bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api.

- Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan lagi api. Aduk sampai meletup-letup kembali. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut.

- Sajikan sate buah bersama siraman saus.

Anda bisa mengkreasikan jenis buah yang akan diolah sesuai keinginan.

• Resep Sambal Goreng Kentang Hati Sapi Sajian Pelengkap Opor dan Ketupat, Simak Langkahnya!

2. Salad Buah Jelly

Buah juga bisa disajikan menjadi salad.

Perpaduan rasa manis asam dalam pemilihan buah akan memberikan sensasi segar dimulut.

Jelly kenyal pun dapat menambah tekstur lembut pada salad buah ini.

Membuatnya tidak sulit dan cepat dengan resep berikut.

Durasi: 40 Menit

Sajian: 20 Porsi

Bahan:

3 buah strawberry, potong 4 bagian

1 buah apel, potong 1,5 x 1,5 cm

50 gram jelly tawar (potong 1,5 x 1,5 cm)

50 gram melon, potong 1,5 x 1,5 cm

4 buah anggur, potong 2 bagian

Bahan Jelly:

1/2 bungkus jeli instan bubuk

350 ml air

2 sendok makan gula pasir

Bahan Saus:

100 gram mayonaise

100 gram yoghurt

1 sendok teh kental manis

3 sendok teh air perasan jeruk nipis

Cara Membuat Salad Buah Jelly:

- Jelly: rebus jeli instan bubuk, air, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang. Dinginkan.

- Saus: campur mayonnaise, yoghurt, kental manis, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Sisihkan.

- Campur strawberry, apel, potongan jeli, melon, dan anggur. Aduk rata bersama saus.

Anda bisa mengkreasikan jenis buah yang akan diolah sesuai keinginan.

3. Rujak Ketimun

Rasanya yang enak dan manis, Rujak Ketimun bisa jadi menu murah arisan yang pas banget.

Simak langsung resep Rujak Ketimun yang enak dan manis berikut ini.

Durasi: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

200 gram nanas, iris korek api

200 gram pepaya mengkal, iris korek api

200 gram mangga muda, buang biji, iris korek api

1 kilogram jeruk peras ambil airnya 300 ml

5 sendok makan madu

400 gram es batu

200 gram ketimun, buang biji, iris korek api

Bumbu Rujak:

1 buah cabai rawit merah, rebus

1/2 sendok teh terasi goreng

1 sendok makan asam jawa

1/8 sendok teh garam

1 sendok makan air jeruk nipis

Cara Membuat Rujak Ketimun:

- Aduk bumbu rujak dengan air jeruk nipis.

- Masukkan madu. Aduk sampai larut. Angkat. Tambahkan nanas, pepaya, mangga, dan ketimun. Aduk rata.

- Masukkan air jeruk nipis. Dinginkan. Sajikan bersama es batu.

Anda bisa mengkreasikan jenis buah yang akan diolah sesuai keinginan.

• 8 Sunah di Hari Raya Idulfitri, Mulai Mengenakan Pakaian Terbaik sampai Penggunaan Wewangian

4. Manisan Pepaya

Resep Manisan Pepaya yang segar ini pasti bikin suasana kumpul keluarga terasa makin akrab.

Tak cuma enak dan menyegarkan, Manisan Pepaya juga mudah banget dibuat langsung di rumah.

Simak langsung cara membuat Manisan Pepaya yang segar dengan resep berikut ini.

Durasi: 180 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

500 gram pepaya mengkal, diiris iris

500 ml air

1/2 sendok makan air kapur sirih

Bahan Sirop:

200 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

75 ml air

1/2 sendok makan air jeruk nipis

3 tetes pewarna merah

Cara Membuat Manisan Pepaya:

- Rendam pepaya dalam air dan larutan air kapur sirih. Diamkan 1 jam. Tiriskan

- Sirop rebus gula pasir, air, dan garam sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Biarkan dingin.

- Masukkan pepaya. Diamkan 4 jam. Angkat pepayanya.

- Rebus kembali air gula sampai kental. Angkat. Tambahkan air jeruk nipis, pewarna merah dan pepaya. Diamkan 3 jam.

(TribunPalu.com/Isti Prasetya)