Resep Daging Goreng Kremes Ketumbar, Alternatif Menu Hari Raya Idul Adha

TRIBUNPALU.COM - Kombinasi perpaduan daging dengan rempah memang paling pas.

Seperti Daging Goreng Kremes Ketumbar yang satu ini.

Selain bumbunya yang meresap dalam daging, sajian ini juga punya taburan kremes yang disukai keluarga.

Yuk, langsung sajikan dengan resep berikut ini.

• Resep Paru Goreng Daun Jeruk, Cocok untuk Menu Makan Malam Bersama Keluarga saat Idul Adha

Durasi: 50 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

350 gram daging sengkel

2 lembar daun salam

2 cm jahe, memarkan

1.000 ml air

750 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

5 siung bawang putih, ditumbuk kasar

1/2 sendok makan ketumbar, tumbuk kasar

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

200 ml air

Bahan Kremesan:

100 gram tepung beras

50 gram tepung sagu

1/2 sendok teh merica bubuk

1 buah kuning telur

200 ml air kaldu sisa rebusan daging

250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

750 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

4 butir kemiri, sangrai

1 sendok teh ketumbar bubuk

3/4 sendok teh garam

Pelengkap:

2 1/2 sendok makan sambal terasi

Cara Membuat Daging Goreng Kremes Ketumbar:

1. Rebus daging sengkel, daun salam, dan jahe hingga empuk. Potong lebar searah serat dan memarkan.

2. Celupkan ke dalam bahan pencelup. Goreng daging beserta bawang putihnya hingga matang. Sisihkan.

3. Kremesan, campur semua bahan kremesan. Aduk rata.

4. Panaskan minyak. Tuang bahan kremesan ke dalam minyak panas. 
Kecilkan api. Goreng sampai matang.

5. Sajikan daging goreng beserta kremesannya.

(Sejian Sedap)

Berita ini telah tayang di Sajian Sedap berjudul Daging Goreng Kremes Ketumbar, Rasa dan Aromanya Bikin Perut Tergoda