3 Rekomendasi Resep Kue Kering dan Basah untuk Sajian Natal, Ada Pie Labu Kuning

TRIBUNPALU.COM - Hari Natal akan tiba dalam waktu dua pekan lagi.

Tentu semakin mendekati peringatan kelahiran Yesus Kristus ini, semua persiapan harus dilakukan.

Tak terkecuali soal sajian kue kering maupun basah yang bisa disuguhkan kepada keluarga dan kerabat saat Natal.

Sama seperti Lebaran, kue kering dan basah  di hari Natal tak pernah absen di meja-meja ruang tamu atau keluarga.

Ada banyak inspirasi resep kue untuk Natal yang cukup mudah dan tidak ribet.

• Ini 8 Rekomendasi Film yang Cocok Ditonton di Suasana Natal, Termasuk Last Christmas (2019)

• Korlantas Polri Bagikan Prediksi Puncak Arus Liburan Natal dan Tahun Baru 2020

Berikut TribunPalu.com telah merangkum tiga resep kue kering dan basah untuk suguhan Natal dari laman Sajian Sedap dan Nova.

1. Pie Labu Kuning

Bahan untuk kulit:

125 gr mentega tawar
25 gr mentega putih
25 gr gula tepung
1/2 sdt garam
350 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
1 bh kuning telur
2 sdm air es

Bahan Isi

400 gr labu kuning kukus, haluskan
100 gr kentang kukus, haluskan
350 ml susu cair
½ sdt kayu manis bubuk
6 sdm maizena
¼ sdt garam
100 gr gula pasir
50 gr gula palem
100 ml krim kental
1 btr telur
3 bh kuning telur beromega

Cara Membuat

Untuk kulit: 

Aduk mentega tawar, mentega putih, gula tepung, garam, tepung terigu, dan baking powder sampai rata.

Masukkan kuning telur dan air es.

Aduk sampai bergumpal. Dinginkan selama 15 menit dalam lemari es.

Ambil sedikit adonan. Giling tipis. Plong bentuk daun untuk hiasan di pinggirnya. Sisihkan.

Ambil sisa adonan. Pipihkan di dalam cetakan pai bulat diameter 20 cm dan tinggi 4 cm. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.

Oven dengan api bawah pada suhu 170 derajat Celcius selama 45 menit sampai tiga perempat matang.

Untuk isi:

Rebus susu, labu kuning, kentang, kayu manis bubuk, maizena, garam, gula pasir, dan gula palem hingga mendidih.

Tambahkan krim kental. Matikan api. Biarkan dingin.

Tambahkan telur. Aduk rata.

Sendokkan isi ke dalam kulit pai. Oven lagi dengan api bawah pada suhu 170 derajat Celsius selama 60 menit sampai matang.

• Ini 8 Rekomendasi Film yang Cocok Ditonton di Suasana Natal, Termasuk Last Christmas (2019)

• 8 Kue Bercitarasa Manis Khas Natal dari Berbagai Negara di Seluruh Dunia, Ada Bibingka dari Filipina

2. Kue Sagu Kacang

Bahan:
225 gram tepung sagu, sangrai 10 menit (jadi 200 gram) dinginkan
100 gram margarin
1/4 sendok teh garam
125 gram gula tepung
2 kuning telur
25 ml susu cair
50 gram kacang tanah bubuk
50 gram cokelat keping untuk toping

Cara Membuat Kue Sagu Kacang:

1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 4 menit. Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

2. Masukkan kacang tanah bubuk. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu sambil diayak dan diaduk rata.

3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit bunga di ujungnya. Semprotkan di atas loyang yang dioles margarin. Beri cokelat keping di atasnya.

4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 30 menit sampai matang.

• Lukas Graham Rilis Lagu HERE (for Christmas), Kisahkan Kenangan Orang yang Telah Tiada Saat Natal

• Jelang Natal, Blink 182 Rilis Video Klip Lagu Terbaru Not Another Christmas Song

• Presiden Jokowi Tandatangani Kepres Cuti Bersama PNS untuk Lebaran dan Natal 2019, Ini Jadwalnya

3. Kue Semprit Gula Palem Jahe

Bahan:
150 gram margarin
50 gram gula tepung
50 gram gula palem, blender halus
1 buah kuning telur
185 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
20 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
2 sendok teh jahe bubuk

Bahan Pencelup:
100 gram cokelat masak putih, lelehkan

Cara Membuat Semprit Gula Palem Jahe:

1. Kocok margarin, gula tepung, dan gula palem 2 menit sampai lembut. Masukkan kuning telur. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, dan jahe bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

3. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga. Beri spuit di ujungnya.

4. Semprot membentuk angka 8 di atas loyang yang diolesi tipis margarin.

5. Oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius, 30 menit sampai matang.

6. Celup ujung-unjung kue keringnya ke dalam cokelat masak putih leleh.

(TribunPalu.com/Sajian Sedap/Nova)